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材料:
: q, W/ Z2 x$ @2 O. @去皮雞扒1件、茄子1隻（切粗條）、芽菜80克、?菜40克（切段）、乾蔥3粒（切片）、清水半杯、上湯半杯、低脂椰漿半杯、青檸1個（搾汁）
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- r# ?/ t, H0 D; |, Z H; @$ T' C調味調味料：
% S' N3 ]# {: p1 _tvb now,tvbnow,bttvb紅咖哩醬1湯匙半 5.39.217.769 F+ k2 t9 D/ o) }$ V6 X$ _
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醃料（雞扒）： 公仔箱論壇/ T( m4 V" U3 D4 Y& K/ B
鹽1/3茶匙、麻油2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 o' W! w9 [4 Y4 F# G
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0 f2 w6 f9 C" u1 q+ V做法: 1. 雞扒切件，用醃料拌勻醃5分鐘。
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2. 起鑊爆香乾蔥，加入雞件煎香；加入茄子件炒勻，注入清水及上湯，以大火燜煮三分鐘。
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3. 加入紅咖哩醬，再加入芽菜及?菜略煮2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' z" U0 E, T t0 M3 U9 P& `0 q
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4. 上碟淋上青檸汁及椰漿即成。* k! {4 z7 p! X, f0 ~; b
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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