[中式食譜] 香茜橙肉麵醬魚塊

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材料:     
3 Q. Q6 j$ ^& Y5 b腍魚柳400克、橙肉1個、橙汁半個、芫茜2至3棵（切碎）、乾蔥2粒（切片）  [4 j2 m# J7 e4 n
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! o2 A! g  g. F0 `7 J, R/ b' T調味料：
4 W2 F; C% m: e7 _7 f  n0 d 麵豉1湯匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、
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芡汁： * F5 R6 t3 T2 d
生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb/ j* U: Q' _* Q+ ?% I; j
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6 m9 D% s+ p! J* `3 R5 V公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇4 r6 y" V6 B# O$ C) B; k" C
1. 魚柳解凍抹乾切件，用鹽、胡椒粉醃10分鐘。5.39.217.765 v( y0 ~' N6 @( c. V/ z5 l. k' U  f

: G$ `4 n7 b  o6 g% Q9 w, F5 M2. 用大滾水將魚柳焯熟，隔水上碟。2 A# J5 w0 l9 T9 _; Y3 Z
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3. 起鑊加入少量煮食油將麵豉炒開。& o' z+ r4 S4 m* G! ]2 t( x

. F4 H$ `9 _& X# S! Q" h5.39.217.764. 倒入橙汁煮滾，加入橙肉及芫茜，再加?汁調味，用生粉水打芡淋於魚柳上即成。
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