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6 w$ t* T9 c. k* @0 A3 o. `節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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r& J4 ]4 H+ U- Q3 {6 {5.39.217.76調味醃料（半肥瘦肉絲）： 公仔箱論壇. `: p5 s! @5 C( O1 y# ~% \
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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0 b7 R! t5 u3 |5 u& L公仔箱論壇做法: , D# L/ y" D9 O+ V) ?' I- H
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇5 F: K0 U& e1 @* H% y. R, S9 k6 E* O
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 z; c2 N( f' R4 t9 j! k( B
+ V2 H) ?2 j# |8 x3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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