$ G, c- Y- k. _1 ^2 o5 B) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
& h" e9 w) r4 |8 J0 s牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙公仔箱論壇3 j# s3 u; ?. S. M& k- s
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3 g+ t9 F- E8 M2 {8 x5.39.217.76調味醃料（牙帶魚）： + T' E9 q5 U& M5 b7 B; P% F
燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙 - I0 Z4 i+ r) O- A6 R, a
+ S% R5 u D4 S: U; M! K0 f5.39.217.76汁料：
& K4 c0 U- B4 ^, h& c, p& ^, e6 F上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙
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" m+ Q* l6 ~' t5.39.217.76做法: : a2 j8 g0 Z0 n
1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。
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2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。+ i0 W+ j' ~5 q( y* s5 f$ t
: p! ]% a3 }5 n4 @3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。* {8 X1 d3 R: N% H; q8 ~* W. {! b
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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