' s8 m7 e* T3 F2 ~- [* {- \5.39.217.76材料: , ]9 a7 n$ r$ a) f
枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒
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/ ^5 p3 \. v, z+ _& U8 K8 B公仔箱論壇調味醃料： 公仔箱論壇) K& Z: g1 Q4 S4 R/ w' K6 L
五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙
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h' B+ {9 W# b! n* r5 ]5.39.217.76芡汁：
3 i; A0 U! ~. W w! C公仔箱論壇鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# x1 A) B, {* G' r/ H
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做法:
8 i' Q- I- d$ @( K1 S1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。
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2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。5.39.217.76) V0 k. D; r6 L, N
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。
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發表於 2015-3-8 04:56 AM
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