[中式食譜] 雜菜燴素鵝

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. Z8 L" x. d3 Q( b! ]$ D5.39.217.76材料:         tvb now,tvbnow,bttvb6 a$ ?/ P! t' n6 x8 ~
素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片
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調味芡汁：
- }+ Z! G2 B4 b& j# d: ~3 \% K清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法:         . I/ G0 `* q, ~: ]/ Z
1.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。
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2.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。
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3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。