[中式食譜] 金菇瑤柱鮮淮山

nt1972

. u! E! G; m* W% n$ m) W材料:         - e7 U9 G3 O) q2 f5 Y2 E
鮮淮山、浸發瑤柱4粒（蒸透）、金菇1紮、蒜蓉2茶匙（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許9 V& E% D+ j6 C2 u# v
7 o8 g% D$ O) R: X

+ U, H' ]3 b/ t, e" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
$ e, S) J# ^: C! R8 L7 Q0 t1.鮮淮山洗淨，刮去表皮，切斜厚件，浸清水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b) C+ H* B7 s% }" O* g2 Z$ |6 f

( h5 m/ A2 K1 s4 Z$ |tvb now,tvbnow,bttvb2.金菇洗淨，清水浸過表面，加入2至3茶匙檸檬汁浸20分鐘，清洗後隔水備用。
; C- ~0 o5 g3 C" K2 ?8 _. C" \+ |7 _6 R( N$ T( N1 f0 k* [
3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、薑蓉；加入瑤柱料、蠔油、魚露及砂糖；以慢火煮2至3分鐘，加入金菇燴煮，加入麻油及胡椒粉拌勻，以生粉水埋芡煮成汁。
+ J! s9 ~$ u, N/ c' x7 c! f' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U. S1 U! _4 w  B% U8 K) J; |
4.將鮮淮山下乾鑊炒至乾身，加入少許油炒勻，加入2湯匙清水炒至熟透，以少許糖調味，排放碟上，淋上瑤柱汁，撒上蔥花即成。公仔箱論壇$ e: ]8 `' |2 @& z6 Q7 O