▼自1921年到現在一直大人氣的「豐後牛」
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4 c. l$ l. a+ v ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用高級豐後牛製作的炸牛排三明治（1,500日圓）。
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豐後牛是大分的高級牛肉。自1921年獲得日本全國畜產博覽會中最優秀賞以來，至今仍是大受歡迎的高級牛，特徵是油花分布細密以及肉質柔嫩，三分熟度是最推薦的吃法喔！ tvb now,tvbnow,bttvb v+ |) o& f, P- v: e
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4 Y9 Z, D( G% {6 K) V7 C2 V8 c5.39.217.76小九推薦大家可以去由布院泡溫泉的同時，在豐後牛專門店「櫻家」品嘗美味高級牛肉，櫻家專門把豐後牛製做成西式餐點，漢堡肉及咖喱飯等。公仔箱論壇% O4 C' d; |7 M4 u) ^
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- O# g7 y7 \+ Q# _0 \1 { h; b. |( Z鐵網燒烤將豐後牛烤成三分熟最完美（1,800日圓）。
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最有名的就是炸牛排三明治啦，烤好的麵包內夾著炸過的豐後牛排，再淋上帶點酸味的醬汁，很簡單的一道料理，卻充分的可以感受到豐後牛的甘甜滋味喔！一咬下去滿嘴都是肉汁，脂肪的甜味和醬汁的酸味完美的融合在一起，小九吃的超級開心！這麼奢侈的炸牛排三明治在日本也不常見喔。除了三明治之外，這裡還可以吃到用鐵網燒烤的豐後牛，用最單純的料理方法，將表面燒烤的豐後牛，沾上特製的酸醋或者些許鹽後，入口即化的口感，大概只有豐後牛才能感受得到。入口的瞬間，就慢慢地品嚐吧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }. Q8 x/ \, r7 a! H! e
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▼用溫泉的蒸氣來蒸煮新鮮的食材 tvb now,tvbnow,bttvb* `- l/ q( Y) |3 I2 G: ]- m: h- W
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地獄蒸中很受歡迎的海鮮料理。公仔箱論壇* s/ R+ h" O7 O) H
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別府的新名產是海鮮與蔬菜的「地獄蒸」。是利用高溫溫泉所噴發的蒸氣來烹調，只要將食材放在蒸籠上就可以囉！因為溫泉裡含有鹽分，所以不需加其他調味料就可以享受到食材最原始的新鮮味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L' Y! @) {: `1 s5 }% P
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利用溫泉的蒸氣烹調海鮮、蔬菜的地獄蒸（500日圓＋材料費）。
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在別府鐵輪的「地獄蒸工房 鐵輪」，不僅出租蒸籠，還可以現場購買食材，所以就空手輕鬆來吧！除了蔬菜之外，海鮮等食材都有提供，每一種食材所需蒸煮時間不同，不過不用擔心喔，老闆都會很親切的幫忙大家，DIY也不用怕！
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▼大分特有名產「雞肉天婦羅」公仔箱論壇 H# l; n6 p. t T: F6 s
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# r$ U, z( D! ^. g6 \6 g5.39.217.76成為大分靈魂料理的雞肉天。
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日本全國都知道的「雞肉天婦羅」，簡稱「雞肉天（とり天）」，發源地就在大分。將「雞肉天」發揚光大的就是大分的「烤三葉草（グリルみつば）」。這家店的菜單内容豐富，從中式的菜色到西式的菜色都有，他們為原有的雞肉天研發了獨家的特色醬汁，成為別府的人氣商品。元祖雞肉天使用雞大腿肉和胸肉製成，帶有彈性的外皮，淋上香味十足的醬油、生薑就是人氣雞肉天的特徵啦！多汁的雞肉，口感鮮美，如此終極美味的雞肉料理，大家一定要嚐嚐看喔。
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DATA
, B \) Z4 E0 Z; N【櫻家】tvb now,tvbnow,bttvb* m, q0 F- U$ I) r) |7 \* f- y2 Z
大分縣由布市湯布院町川上3009-7 TEL：0977-77-1048
! f% U9 z m# y5.39.217.76〔營業時間〕11：00～22：00（LO.21：00）tvb now,tvbnow,bttvb# E. M$ L9 N* D4 f* |
〔定休日〕星期二 tvb now,tvbnow,bttvb9 J6 F+ {- \3 E9 y; M b8 O1 [
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7 ~8 D7 R* U# h! a+ k) j5.39.217.76【地獄蒸工坊 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）】
$ e5 Q) r7 Y! I% x公仔箱論壇大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坡路上）公仔箱論壇+ \- K1 H6 A t4 @1 t$ d3 j) D$ c
TEL：0977-66-3775
# \, A" f* V1 p* ?tvb now,tvbnow,bttvb〔營業時間〕9：00～21：00（最終受付20：00）8 E) i6 o4 p7 `, f1 F
〔定休日〕第3個星期三 tvb now,tvbnow,bttvb' k* G* m1 @7 k9 q S8 I
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大分縣別府市北浜1-4-313 z% P: [7 l! a. n) z5 W# O! G
TEL：0977-23-28875.39.217.769 g% H$ j: `: @; p7 f
〔營業時間〕11：30～13：30、17：00～20：00
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公仔箱論壇- b9 A0 E" V( x* m4 U1 B$ J% [
; I9 |; z+ J) O/ O# {8 u0 J# V【提供來源：西日本新聞社】 |
發表於 2013-1-10 04:14 AM
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