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材料tvb now,tvbnow,bttvb* j& r# O7 @9 d2 p4 D. y$ a1 c
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片# o2 j5 {' x+ T
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. ?; I- v9 E' e; c' N做法
3 Q. ?/ ?( g; v& `tvb now,tvbnow,bttvb1.紅椒及青椒去核及切件。
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2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。
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0 y+ R, B# N s9 w. c0 a4 ~7 w公仔箱論壇3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。
# f& k. \9 m) J5 u3 L: k- ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m5 E4 v* H% e
4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。& |. v. q+ H' ]2 a0 X
5 ^4 E& G9 ^" e8 O& n( [5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。
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; c1 a8 }1 J' [' u0 [# Z6 G用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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