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材料3 k- W8 m% f" D( u
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片0 ^* R+ E( C9 U! _0 s4 ^
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做法
( ~" Y( B3 T! R1.紅椒及青椒去核及切件。
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$ `9 G8 T6 w. o7 S* G" K公仔箱論壇2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。tvb now,tvbnow,bttvb8 s7 Z' ^+ G. i. o
: K4 J( @' `. b. }公仔箱論壇3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。
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7 C+ J/ \8 I" M+ F8 n _ wtvb now,tvbnow,bttvb4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。. y) q; ~; n% Z
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5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。5.39.217.763 L! ^2 z; z& E8 Z& C! u% L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h, r' Y7 [* o6 i+ N1 o
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用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。公仔箱論壇( }: @: H1 ?2 N+ E7 D4 g) y, \
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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