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5 ~( j4 a( v4 `5 ?5 n* y9 k& f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O$ l3 _( {7 K) l
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營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。
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■南瓜
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別稱：番瓜、金瓜
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. E5 d. U" v9 I, F' f7 a2 a. }特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用公仔箱論壇: Q6 U# L4 h6 ^9 B/ e7 k1 a
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■原隻南瓜燴雜菜7 H5 T9 d% j O3 D9 Q4 c6 L; C
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食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢
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, [5 {& d2 q+ L9 j8 l A m- m材料：
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$ ]5 G" y8 y. @+ T) itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 g1 `* ^6 i2 I& X/ l/ ]/ m( L/ P# W
南瓜……1個（約2公斤重）& c( _; I6 S* M1 m. t2 N& V5 m7 L
6 c8 \5 y+ w+ X4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋……1個（切件）
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# U5 s8 K" ]/ }. ~公仔箱論壇薑……1件（切粒）
; t+ N# k0 }+ j8 b公仔箱論壇" d4 ~* P6 ~. d
蘑菇……115克（切片）
c) s8 `' O& L# \; m$ V, q公仔箱論壇5.39.217.764 Y9 L- l/ I: k# m0 {9 U
翠玉瓜……1條（切片）
9 ` t6 Q/ Z) v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U: f3 N" o% Q+ l$ _
罐頭番茄粒……400克
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$ T1 G6 o8 z% d+ Q% \ k上湯……480毫升$ V9 Q+ P3 x) y# N2 F& N( q- i
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貝殼粉……75克
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原味脫脂乳酪……60毫升
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! Q: [; v% w9 _& atvb now,tvbnow,bttvb羅勒……2湯匙（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `+ h" V5 g7 |) k2 Y
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鹽及黑胡椒……適量tvb now,tvbnow,bttvb! s |8 m" S4 \" t1 }. ]: p/ c
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做法﹕5.39.217.76# q# L3 ^+ x6 `5 F8 D# P2 ]: h
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（1）預熱焗爐至180℃1 x2 O* V& ~; J% Y" B( ~
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（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽4 t" E: Y+ g) W# w4 l4 r
1 E5 b3 s% b2 y1 x6 v: X# s# v（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]3 Z, Q: Q& v
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（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可
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4 m6 e3 r& v2 {! T1 ^（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q$ N: f' l( a9 C5 N9 x) g1 y
$ L# G) L( G) Z( qtvb now,tvbnow,bttvb（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘
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+ f7 [3 T, N% ]3 u( }（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成tvb now,tvbnow,bttvb& p5 x. q0 O3 a& l+ L
+ Q* ^: e0 }# T5 p5 r$ f. Z營養比併（一人份）：
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/ U4 \, t1 b4 U; x; t‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g公仔箱論壇' C. J$ t, s9 W* t6 z
# G8 W# o. }+ S r$ X/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g
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7 ~1 F- N% L* e" f* b食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb4 p7 a; _% j/ G; e
3 e* D# ~4 M3 K; _) k" ^5 L: Ctvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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