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; J; A5 H" q- ^9 ?) }! j" z公仔箱論壇營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。
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- o9 v: |$ m" U8 `0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■南瓜公仔箱論壇2 h& K5 G! s4 d" L& c u4 d
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別稱：番瓜、金瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `: D3 h) ~+ G' o- H4 j
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特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用5.39.217.76# I1 c+ @ V* G# a/ s
( A5 o# T( y4 S. @( N( |■原隻南瓜燴雜菜9 P" u: F q J" e5 p7 y
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食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢5.39.217.76 c/ H0 @1 ~& l: s" q6 y
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i3 Q1 [4 r* r4 e% P* Q
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, t( q7 Z: R. P- b南瓜……1個（約2公斤重）
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) _# p u: u1 k" E7 l5.39.217.76洋……1個（切件）
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薑……1件（切粒）
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蘑菇……115克（切片）
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翠玉瓜……1條（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [0 P) _& Q F9 I, D) L7 ~
! v0 E. B4 T2 ]1 d$ B4 _tvb now,tvbnow,bttvb罐頭番茄粒……400克
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上湯……480毫升
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貝殼粉……75克tvb now,tvbnow,bttvb4 {+ n4 Y# V# R! f& ?
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原味脫脂乳酪……60毫升
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羅勒……2湯匙（切碎）
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9 \- ^& y/ @/ J) F鹽及黑胡椒……適量
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做法﹕
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（1）預熱焗爐至180℃
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（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽' F/ k9 W; x! F1 _3 K
2 {, @! Z, }/ b# _# X6 N. Ztvb now,tvbnow,bttvb（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒
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（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可
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, u2 s9 w) S; `( y- H! Q1 i1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦$ u/ d- `# e6 l: |% A3 K) X9 k% K
0 c4 g+ @4 w* x2 I+ B0 G3 G- U, k5.39.217.76（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘, z, b: E& q( `3 {) @
# f& k5 k! Y: l m5.39.217.76（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成
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% }; P+ C2 S5 Z; d2 {6 m; n0 ^% A5.39.217.76營養比併（一人份）：8 j2 R; ]+ ^6 ^
# K) `6 ~& U6 z" n' ]" ptvb now,tvbnow,bttvb‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g" K* f! C' C2 ^" x
2 J4 K# M9 d) h; }* l W: o" _0 c4 q4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^/ H' C, ~1 v( T9 F3 N( K( B
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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- d' T2 T& Y4 Gtvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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