本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯
/ k4 o+ m2 \# Y7 G. [+ P
- t; ]5 G% x6 w# N4 n5.39.217.76 摩登樓上店 大韓食主醬
) t8 T. k. j+ g' a5.39.217.76 摩登樓上店 大韓食主醬
4 |% n; C" b8 ?9 e: f; `' ytvb now,tvbnow,bttvb 摩登樓上店 大韓食主醬
: l5 T: E @! D: c5 q 摩登樓上店 大韓食主醬公仔箱論壇' j- t+ F- i: [/ c( i
 摩登樓上店 大韓食主醬
6 l9 ?4 ~6 w2 A& r) @8 Utvb now,tvbnow,bttvb 摩登樓上店 大韓食主醬tvb now,tvbnow,bttvb% J+ \; p. }+ J1 S
 摩登樓上店 大韓食主醬
( }( O9 e: v& y" }$ b: G5.39.217.76 摩登樓上店 大韓食主醬
6 I A) p6 |6 z3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p; @, m! p" Ptvb now,tvbnow,bttvb( J; O1 @$ p0 H
6 ~; ?! s5 B- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛
# e9 b/ e) ^9 ?' k' _1 {/ A 地道菜式 賣相精緻5.39.217.76: H5 |5 @- {/ O/ A) U k
中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。
+ O6 U& P3 U/ l' ?% d5 S; V5.39.217.76 店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。tvb now,tvbnow,bttvb! `( D' ~; ^7 x+ N# J0 t3 G& _
傳統米酒香醇甜酸
/ y' }1 t" f5 n* B q公仔箱論壇 年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。
- H0 Q5 P" K9 i& @$ M6 K6 ?tvb now,tvbnow,bttvb 除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。
4 {' L% F; G' t8 b" n, Q6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68
% m/ B. p0 s i; j- u+ i' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。
1 n9 V. O2 s y d% V/ P& T( C2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $1585.39.217.76 j- d2 a- i1 y- B H6 |; B
餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。
3 H0 \! _; r/ g. T/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤醃製牛肋骨配野菜 $198公仔箱論壇6 s; G- A$ R% H+ `. u! Y
美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。5.39.217.765 x; j" t1 j/ r% u3 b- u
香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138公仔箱論壇" q2 m+ y2 k2 |0 V5 r7 H% d$ b
以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。
) L* P6 u" B( J. O% M/ |" M! w公仔箱論壇 馬格利米酒 $128/ w8 V( x% C( h
這酒呈奶白色，香醇酸甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O$ Q' j) p0 i& E$ h2 r
燉泡菜豚肉豆腐湯 $118
' _' p: u0 ]6 R$ L0 g* g' g5.39.217.76 湯汁充滿豆香，開胃美味。
) g5 |" Y! Z3 o& V 菠蘿燒酌雞尾酒
" o* q: w/ t& `; m! z* y8 J% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $118
0 a1 G7 I! a+ A# K! U5.39.217.76 清新帶果甜味，消暑易入口。
2 k! U) N& r' x1 F 特選海鮮石燒飯 $158
- H' a. R; l8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。
+ I' D8 c- k$ R2 D5.39.217.76 JANGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~2 r8 I3 E) M" Y# v0 n( o
地址：中環皇后大道中tvb now,tvbnow,bttvb, k# j' Y @' J; @. l8 b
■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。tvb now,tvbnow,bttvb8 [, D2 M# |! w
■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。
6 p6 X+ @: Z+ L4 S( ytvb now,tvbnow,bttvb ■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
| 