本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯 5.39.217.765 s/ W- q% P6 R
) l& H& c! E5 |2 P$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 摩登樓上店 大韓食主醬$ w- G: e, \( p* a% I' q
 摩登樓上店 大韓食主醬
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 摩登樓上店 大韓食主醬
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+ Z( q7 H/ E; Q/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛
' D" ~3 Y/ N# ]" w5.39.217.76 地道菜式 賣相精緻# r" i& H* W; G5 D9 V; ]+ M
中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。
! y ]' t4 H& S. d5.39.217.76 店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。5.39.217.76 }$ U5 p& y- X( j7 Y# A2 Y+ }$ t
傳統米酒香醇甜酸tvb now,tvbnow,bttvb. n" L- d R* w3 _+ n2 @
年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。公仔箱論壇/ U2 e$ o: [. s3 \" ^! z6 Z
除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。
+ v& O" o8 c, ]2 Wtvb now,tvbnow,bttvb 蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68
" T; S0 |9 r0 [5 }0 G5.39.217.76 煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。公仔箱論壇) K8 |4 X% W+ ]
精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158
2 y) V5 x' t7 F2 J5 v0 b 餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。
2 _) j! r' J* w; p' ?5 a+ P 烤醃製牛肋骨配野菜 $198
# _, \3 t; B# e9 K$ b( g3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。
& g6 A& M9 i' T7 O- \$ f 香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138
: l! r6 _, ^( ~' A" s' F7 W: mtvb now,tvbnow,bttvb 以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。
& ]6 k0 _) ^/ g4 B- O- H, N 馬格利米酒 $128
: k4 I# T; l" e 這酒呈奶白色，香醇酸甜。公仔箱論壇7 g9 q& ^7 l: c; b o4 i* _9 A
燉泡菜豚肉豆腐湯 $118
E! ^: Z* |8 ? 湯汁充滿豆香，開胃美味。5.39.217.76: q" F6 r+ i) J `) q5 @
菠蘿燒酌雞尾酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j8 K& Q" O: S# I3 j2 o) d
$118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T _: E0 X# W5 V
清新帶果甜味，消暑易入口。
! r! z# A; c2 I1 x6 P% V6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特選海鮮石燒飯 $158
$ M- ]. ? s3 I5 `3 @ ttvb now,tvbnow,bttvb 以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。
I i6 d( M# J1 c; z# T公仔箱論壇 JANG
+ q, g/ b% v+ v, Y, F- i, Z 地址：中環皇后大道中
' }2 o% o* d2 e1 A: K% Y ■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。
8 o6 m& g2 t5 T, E$ H- }: v% D, T. c ■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l( Y- z& t6 b& {$ q8 |( |
■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
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