材料
" u+ N* _ D+ B/ Z5 _' k, |: u* j5.39.217.76法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 Q, p6 q/ |& U1 X
% Q2 t- U0 E* B& G$ }9 j' d公仔箱論壇黑朱古力醬汁公仔箱論壇, {, W8 S, I+ X8 [
黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許2 _# v& m7 r/ j1 P5 V. M9 D7 \
% w: ^1 \* C' I8 q' Otvb now,tvbnow,bttvb
1 g+ F m( [/ W. E5.39.217.76做法5.39.217.763 p+ g( `' p% J6 m% A' [
1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。
+ q& |; j: N2 O) o, N2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。公仔箱論壇, Y f: w" Y% j/ {: d( W- c
) Q# ~! m6 f$ i% @1 s9 P
3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。; n& x* K+ U% x! M2 {9 {+ {
$ v1 c( R' E. Z0 X9 s9 @0 j
4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。5.39.217.76) g3 Q1 ]# W! B3 I2 d' w# i7 N
/ G# E! q& @. K( Q公仔箱論壇5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。
; _+ s9 Z7 `0 Y+ e. B ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s; y1 t0 \) q- k) a4 v, Y1 `7 c
6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。
* x7 }( E* l3 t2 N) A1 X8 m+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-2-9 05:18 AM
| 