材料. Z/ u' S$ b6 M# N0 U/ e
法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [! |) P* H0 H9 r; N% T$ q- L
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黑朱古力醬汁2 S" W, q6 t9 D6 b
黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許
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5 t% I; s* c* o# u" l/ `1 Q8 f公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb& M7 p; i4 Z1 e. H. h- C5 t
1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。公仔箱論壇4 m7 A# U& L7 t! k3 d
2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。5.39.217.76% n+ f3 p( a2 w! y2 v& M- ?
. U2 [$ c$ @, l5.39.217.763.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。
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0 `, p E" m7 ^- B$ O6 N4 T% {6 _" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。
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5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。
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6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 P6 M6 x2 e, X9 N \ U2 E% o
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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