材料tvb now,tvbnow,bttvb/ O, J7 Q6 d* U: b% C4 F
淡忌廉 185毫升、鮮奶 100毫升、呍呢拿條（刮籽） 1條、砂糖 15克、可可粉 5克、黑朱古力（已溶） 130克、蛋黃 4隻、白蘭地酒 10毫升、軟性淋面朱古力（已溶） 60克5.39.217.76, E0 B/ @8 q/ F) J# u, e
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- r$ j2 s6 r+ s$ D7 r0 K" k做法5.39.217.76" V; D, d6 F) g* h2 l
1.淡忌廉、鮮奶、呍呢拿籽、砂糖、可可粉拌勻，以中火煮滾成忌廉奶，備用。公仔箱論壇2 I7 b+ _+ @+ F4 y. N3 b3 w
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2.黑朱古力、蛋黃、白蘭地酒拌勻，分兩次加入隔渣的忌廉奶，每次拌勻，倒進杯內，放雪櫃冷藏 45分鐘至凝固。
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5 _0 f3 K5 P5 N {3.在奶凍面淋上軟性淋面朱古力，加上眼球作裝飾。# q. `& A8 k# E' D r" o7 s( e
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朱古力奶凍毋須用魚膠粉，只要用多點蛋黃，讓它自行凝固，所以做出來的奶凍會特別香滑。
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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