材料
( ?; r4 c/ u7 |( ctvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克
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調味
! z5 X' V# V+ D- T$ D% U, `魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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公仔箱論壇, T& x3 x: z' }6 k
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u+ l: U, f* H* ]: c
1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。5.39.217.76; a1 i2 z \4 c6 p7 i
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2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。
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3.將冬菇走油備用。7 `4 {, U9 w X, ]2 x7 }( p
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4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。: a, l& @' j7 u B$ r2 j
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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