材料tvb now,tvbnow,bttvb0 p% G* i- n/ L8 q; N8 W
桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克
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調味4 h$ E/ }& r0 e; u
魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許! A R A3 C# Z4 I w6 L
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' c* x" j. t+ r+ c做法
6 ]. ~: E- O [公仔箱論壇1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。, V- G) W# D F1 r
& H H" K8 k5 r9 r/ ]. d2 U2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。
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3.將冬菇走油備用。4 D5 R& H0 P( D; j; j$ J+ R
) c9 ?, C( U1 \4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q9 N7 d7 @! p1 p$ L0 R
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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