材料
: C9 L3 Y7 \( Y' ?# N" J公仔箱論壇桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]1 X+ M. m7 o, ~
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調味' K U/ F9 q _9 E. U+ z5 G* n
魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許: ?4 T% F# O( M- J
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/ {: Q, [8 _, e3 v/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" F0 M: y" w: D/ r$ |. n' z1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb) ^3 v% ]! f! }8 `$ l; z
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2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。
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3 S6 W, G; y7 e5 d& F, P" o3.將冬菇走油備用。
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4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。 y7 C- J6 V& k. q* v4 ?9 P
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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