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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N# T9 Z5 D* f* G& [
（2人份）
^! ~# I8 R: E8 V/ Ltvb now,tvbnow,bttvb日產雞脾肉 200至250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O" y3 x D0 [7 d- [6 B' D
日產雞蛋 2隻
' W2 w4 r8 P( B- Q. j洋蔥 1隻（大小隨意）
- \2 [5 a4 n, A) R" d8 j白飯 2大碗tvb now,tvbnow,bttvb+ k* i1 t7 m8 i# B6 @7 h! w
調味料:
) g' n, n" ?" n% Z3 p3 E9 F& L5.39.217.76水 140毫升
) t% H- Z `1 K4 S淺色豉油 2湯匙
' ]0 z( y' Y$ K$ x" t; ~tvb now,tvbnow,bttvb味醂(みりん) 2湯匙8 C! C7 ]) k5 t+ ^- }0 P# Y+ Q
油 1湯匙
% ~; |2 w; P- ~$ P# ^; r5.39.217.76製法:
+ w+ m1 t" w7 Z: b（先煮熟白飯）
0 y, U/ A: w# A7 Y1 R/ i5.39.217.761. 雞肉切成一口size，方便入口。 , W" E" v0 p/ c! q* K" f
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。公仔箱論壇$ i9 l- O* D) i! H4 H6 d$ B
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。5.39.217.76 f2 [2 x% o0 e5 G1 f3 W
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
' m( w. c& v6 |9 ^: b$ ~3 ~+ m0 N3 B5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。公仔箱論壇' e. V3 ?; y, N9 x$ \
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
+ ^6 u* O5 v3 z' v* z5.39.217.767. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
4 D0 O" m q( G' m% |# W s5.39.217.768. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
2 b8 p0 B/ g- u' X8 ^& @: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。5.39.217.76' }2 n7 V9 k: r5 V5 h3 Y
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小貼士 ：
/ E, w6 o! y- {1 s: V公仔箱論壇我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.5 ?3 ?5 o, r$ z* b R* m
所以不要吝嗇買材料的錢啊！* ]$ L* B" t. G/ z+ i
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）" G% I3 v% }/ a8 |- {8 e
以下相片，我煮了4人份量。5.39.217.763 x6 f# Z7 }/ r4 V0 l) Q% a
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）) ]- P% X+ s4 c4 C0 ]
: p- E) X J; Z2 C! U& J/ u& P6 v3 Otvb now,tvbnow,bttvb雞肉煎至稍為金黃色備用5.39.217.765 x4 k* t' A; x* r; R
& k! u T d; n0 c5.39.217.76洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
" x- z3 u2 s4 r j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U% X6 i( x& M
放入了雞肉和蛋汁的樣子tvb now,tvbnow,bttvb% W5 S, c9 o8 S
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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