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材料及份量:5.39.217.76. i0 K- g, R% j P" c2 }% `0 j
（2人份）6 I0 n* v7 I& d8 {- D$ a2 a8 }& |
日產雞脾肉 200至250克$ V4 U1 P& b1 x
日產雞蛋 2隻# y" Z2 B8 a. l+ y
洋蔥 1隻（大小隨意）0 ]3 p; O, P4 f9 }- ~ s
白飯 2大碗公仔箱論壇! Q6 G2 Y. Y! R2 Z0 M
調味料:
3 q. l* P* ]% P: W6 t0 t% L5.39.217.76水 140毫升
0 l, `% Q$ Y5 E( ~- O+ I# y淺色豉油 2湯匙( B% t. @* y G4 e* L
味醂(みりん) 2湯匙
, o9 \. `/ J0 M L' q" \* X& r公仔箱論壇油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' o! H4 M4 L0 T9 ?1 X0 F5 ]
製法:& y s% _# O [
（先煮熟白飯）
1 D+ ?3 N; W8 E1 T; m* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞肉切成一口size，方便入口。
9 ^8 S! L: {; i& A/ ?# X. i2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
$ v+ x: ^6 g4 s5 c$ N# J3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
* B, n7 H6 h: f3 i8 ], ztvb now,tvbnow,bttvb4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。! G. H3 R7 i/ X) [" T
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。5.39.217.764 p* K5 q8 a' D1 Y
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb2 I z4 V9 W/ x5 V$ E8 o
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。 @% U8 M0 Z. L0 P$ Z
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 v! u3 N) d# O2 ]! [3 t) Z' ~
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
9 s/ ^( J4 } e7 |0 f. S* ~/ ^8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k, y5 w3 \: {- q8 X) i8 W公仔箱論壇 小貼士 ：
. d/ j% w- T: n5 f6 ?$ G p6 i我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
& ^# ]7 w3 s \9 m公仔箱論壇所以不要吝嗇買材料的錢啊！5.39.217.76/ c) ]" H, A+ O5 }; B% N. A& X
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
3 L8 W2 D2 X- l, z; R! G; @5.39.217.76以下相片，我煮了4人份量。
2 X; s" ?. n5 ~' s# v& ?- k$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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雞肉煎至稍為金黃色備用
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! v4 ]8 z0 O$ b8 \洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸公仔箱論壇1 ?0 A1 _, [, V) u
% ^8 T0 }, ~/ m# ]& I& g公仔箱論壇放入了雞肉和蛋汁的樣子; G4 T( q7 c' \0 w$ |% h
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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