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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb( ` z7 Q- T+ |; h0 c3 W
（2人份）
3 S9 W- H2 [1 c. T( {tvb now,tvbnow,bttvb日產雞脾肉 200至250克
S9 z* Z% W8 R' s! u- A公仔箱論壇日產雞蛋 2隻
, U6 Y7 Y0 E0 q/ x. d公仔箱論壇洋蔥 1隻（大小隨意）
' Z" Z* M }2 G8 F+ H5.39.217.76白飯 2大碗5.39.217.76' t# t- B# B2 ~! f, q) m
調味料:5 R# }+ ]5 f' b; X0 z5 q
水 140毫升
$ U6 s+ d. J0 J% _* q- f. U, v5.39.217.76淺色豉油 2湯匙
1 d Z* a8 g D Rtvb now,tvbnow,bttvb味醂(みりん) 2湯匙* X2 F' G) T) X8 C3 |8 L! s
油 1湯匙
3 ]" V5 ^; s8 j- o3 N8 ~公仔箱論壇製法:
" R+ j1 h J) _2 A公仔箱論壇（先煮熟白飯）
' X% _( s$ M2 E0 ]! ktvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉切成一口size，方便入口。
A o' ]! v9 ^( J& Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
- o) |% d* U% O, G: ?- [2 ^公仔箱論壇3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
% l5 g. p* V6 f& o' j& Q. v4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T2 `) @" A! u) t: X5 N! k# C* |
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。# O6 j6 u# P& G0 i! q# m9 R& L9 E
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
: [; {1 {7 m$ N' [8 ^6 j7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。+ u- k! R7 Y# ]7 J. S- l( n7 n
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。2 } g5 k. }) B% d5 N# g8 w& G
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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小貼士 ：
8 V/ G* j* I4 r; D9 z: V4 l' l0 @5.39.217.76我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
4 j/ ]! p A( @3 {' Y' n9 {3 Z! x所以不要吝嗇買材料的錢啊！ c5 q8 c1 z" E) {; W4 |
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）5.39.217.768 H: c/ q5 l/ ~3 y. D! o
以下相片，我煮了4人份量。
) c9 A) E2 Y. E; S1 Dtvb now,tvbnow,bttvb（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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雞肉煎至稍為金黃色備用
9 w( x5 }8 Z' e3 w公仔箱論壇
z" q2 X3 w9 V7 V$ F" y7 `6 l5.39.217.76洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
M$ F( r) o+ u7 n' stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s8 L' x/ ]$ \& B6 l' L1 n
放入了雞肉和蛋汁的樣子
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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