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; ?: D) ^' }# X4 L1 X6 Atvb now,tvbnow,bttvb台北市士林區格致路124號
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' G* |, V4 K# w4 s5 V5.39.217.76简介% {9 p5 J1 p( m6 {( h( c6 o
8 P; F& W9 x4 R V& b: k: P+ ?陽明山格致路的山頂餐廳，主廚蔣耀堂擅長將普通的食材，料理成色香味俱全的無國界料理，手藝精湛，山頂餐廳菜餚「精進於山下、不同於山上」，注重色香味，配上陽明山自然天成的美景，獲得許多名人讚賞。多道主廚特色料理，搭配陽明山一年一度花季盛事，以金黃、粉嫩的色彩、精緻的擺盤設計菜單，希望給遠道來賞花民眾視覺、味覺的雙重享受公仔箱論壇 X, I$ f q9 f7 e/ s
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1 Q' S& y. e) M1.點頭雞
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1 }' Y$ B# L+ T& p1 j* S+ jtvb now,tvbnow,bttvb吃了會點頭連連的功夫菜，師傅將雞腿先醃豆瓣醬後炸，再經過蒸的功夫去油，外皮酥脆不油膩，配上墊底脆脆小黃瓜，清爽夠味tvb now,tvbnow,bttvb6 }1 ` R$ G6 ~
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2.左宗棠雞4 L8 Z4 q( _$ c2 z3 k D
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有酸、甜、辣三合一的左宗棠雞，特色在於雞肉外皮脆有口感，沒有湯湯水水影響口感，配上上海老醋提味，人氣點播率高公仔箱論壇# _4 S3 Z# Q' E- e7 y
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3.午茶甜品
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+ U7 S6 ]1 Q9 ~8 ?( M3 c+ `餐廳精製的手工甜點、巧克力等，同樣廣受好評。以脆皮冰心為例，現烤麵包，中間加入甜而不膩的冰淇淋，獨特口感，令人回味無窮
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4.金沙鹹蛋蝦球+ R1 m' a/ c" b8 x% X6 e# @. n' d) }
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一般用生鴨蛋炒過的鹹蛋蝦球，在這裡主廚將蝦球裹上麵衣，將鹹蛋黃小火炸後，淋上台式美乃滋上桌，趁熱品嚐又鹹又甜，還有沙沙綿綿的細緻口感，相當容易下飯 |
發表於 2010-9-15 09:40 PM
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