材料
. s4 Q% Z- [' B2 U* {0 U' K+ ^- etvb now,tvbnow,bttvb燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻5.39.217.76% Y( r0 X5 A9 d4 W7 \5 G3 s
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汁料5.39.217.76( y e* K$ `3 N- f, H
燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克
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做法
$ ]7 z) u6 Z f. h( `tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。
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2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。7 {% j7 E* P2 f6 y0 |
0 z) \0 N. N/ [# R& w5.39.217.763.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。tvb now,tvbnow,bttvb7 \3 o5 {9 [0 q& S9 t1 w0 x5 C3 Q r
2 ]$ y& V* Y( Q3 [% s0 T* W4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。
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5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。
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發表於 2010-9-8 06:36 AM
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發表於 2010-9-8 07:41 AM
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