材料
1 J7 `# _+ s% E1 U- ?燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻
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燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克) R( o- {! M+ a( r9 D
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做法
# v8 N8 w9 m# c4 U( [* \1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。
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2 M8 z# V3 b, E! ~- K C4 ?/ L公仔箱論壇2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。5.39.217.76; G/ Y$ ?) m1 @4 [: X
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3.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。
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4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。
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5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。
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發表於 2010-9-8 06:36 AM
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發表於 2010-9-8 07:41 AM
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