材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
# ?7 k+ q% @6 v* n& U7 A0 i# g( V! Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙. k+ t0 u- _: k' f
1.剁泥
! [1 ^$ `/ i, P蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @- a( o) q' T& q& N% o) M
2.調味
3 r1 j7 N) N1 N蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。公仔箱論壇! l8 G; g( J& n" {; p/ N2 Q
3.拍打 tvb now,tvbnow,bttvb; J" R3 T) w2 u- b% r
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
* K9 \# A4 }$ X2 ITips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
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