[中式食譜] 牛崧豆腐羮

nt1972

       
0 }! O8 M4 F5 U$ O公仔箱論壇
8 A% z6 W/ K/ l! @$ H3 _: s  B材料
3 Q0 |- F! \% s& m3 {0 {5.39.217.76免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙5.39.217.76" F5 |9 h9 a* [+ s/ A. m" g% S

# X; ^9 k  D/ k% c# F6 T( q- \9 e+ M. ~% @$ i4 ]: Q- o1 S! g/ I% m8 u

0 Q# O& A, S+ A( E% o. U! k公仔箱論壇做法& k, S3 a+ d+ \7 ^. x( U: {  R. N
1.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。
9 y% t( Z% t+ s" ^: vtvb now,tvbnow,bttvb. j; f  U4 M* X
2.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。公仔箱論壇$ H( k8 C/ J2 O) H1 G7 b9 h
: X3 S* p/ W  U6 S0 ?
3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb1 K4 L: q6 G7 m4 j
5.39.217.76. Q5 X5 T# ~. I% l  n
4.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。
) G- I0 l% u9 N! A1 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& c/ h4 J$ Q; c" B7 w
       
; |% i& F9 C+ }
  q: t! [5 j! l% w# y$ R5 b+ ftvb now,tvbnow,bttvb