[中式食譜] 五彩炒米粉

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材料公仔箱論壇1 \3 C  o. m5 z' B
米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙2 S+ c/ Z- V  W6 S! v& k7 ?  S

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做法
7 l7 P& e3 P5 E% N2 Q1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。8 u3 w0 ^7 E, x) c( o, I

0 d+ G; }/ y2 B# \# I9 [$ ?" {2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。
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) P7 _* t% q" d- U& k) p2 \6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
# k1 ~$ y, C+ E' ?米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。
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