兒童保健湯水 - 海闊天空 - 小咪

沙參玉竹山斑魚湯
材料 :5 Q2 M8 S2 M& e0 T' b
山斑魚3條 (約10兩) 瘦肉
半斤
沙參玉竹
各5錢% n3 l2 ^- i3 m' q! U  e
蜜棗2粒5.39.217.76; P, @  N; R1 C) K! V
薑 2片
陳皮 1/4片
做法 :  - 山斑魚去鱗去內臟# p+ J# ]% T$ b  ?- T0 X
洗淨
下油爆香薑片, P) }% S$ P; O
放入山斑魚煎至2面微黃
備用
         - 瘦肉洗淨
飛水
備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a2 s& }/ J( R1 h5 N) f" {
         - 材料入煲加水10-12碗煲滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E2 ]4 |4 B8 S- n% T" `% p
轉慢火煲1 - 1 1/2小時
可加鹽食用
作用 :tvb now,tvbnow,bttvb2 n- P, L+ d6 _7 E/ Q9 V
開胃健脾公仔箱論壇3 p3 O/ P/ y. ^2 b" N
滋陰潤燥
潤腸通便
薏米綠豆黃瓜湯tvb now,tvbnow,bttvb2 x1 V. ?4 p4 _4 p0 L* Y
材料 :
唐排骨 1斤
老黃瓜1個(約1 1/2斤)  生薏米 1兩
綠豆 4兩; L0 [8 K1 h! y$ o
蜜棗3粒
陳皮 1角6 Z6 c4 J" h7 J& a- f* k
做法 : - 唐排骨洗淨
飛水
備用
      - 老黃瓜洗淨tvb now,tvbnow,bttvb% Z3 h9 Q% z# M
切大件
生薏米
綠豆同洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A# N* i- t$ s, B3 }
      - 老黃瓜
生薏米! k, k# t# l3 f$ n+ o2 Z2 p+ p
綠豆tvb now,tvbnow,bttvb+ A" c4 V3 c3 @
蜜棗公仔箱論壇& g0 s3 j  D; ?
陳皮置煲內$ z6 X. b+ a( T! b& Y9 Y) p# y
注入清水10-12碗煲滾& W8 D; n3 T7 K
      - 加入
唐排骨滾10分鐘轉慢火煲2小時
可加鹽食用
作用 :
清熱解暑
利尿去濕; t' g' U/ L1 K. ^" }# |0 V3 _
解毒止痕癢
小朋友生熱痱( K! p- q$ e( O7 i
皮膚痕癢
尿色赤黃不妨多飲用此湯
螺頭無花果白菜湯
材料 :* r) ~( Y1 e. J6 v4 I* _* d
冷藏螺頭
瘦肉各半斤
無花果 6個公仔箱論壇$ {( |6 h- `# {! \% _" o
白菜 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f4 z, @' O) q: d, r& H; N, p, {" A9 k
薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb& Z8 f1 P0 M& Z; ^% Q+ U
做法 : - 螺頭解凍公仔箱論壇; p+ X4 v# P: T# E+ U# E) c
飛水
去腸臟洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {6 }' i5 @+ c& ]+ j3 Z: {, `
      - 瘦肉洗淨tvb now,tvbnow,bttvb3 \7 ~: i) o  ]! J
飛水5.39.217.768 s* n! }9 A& h+ n' E
備用
白菜洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P5 l6 @/ n) Y$ \3 x
瀝乾水份公仔箱論壇% v% E) o, `; Z; v6 r  a4 Z& a
      - 煲滾清水10-12碗公仔箱論壇5 {) S7 F5 H$ e' g. C  z7 C
下螺頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q; G, O) f9 H! D
瘦肉+ X( v. _; N& h# n3 E" U6 x6 A1 m& z
無花果及薑片煲15分鐘轉慢火煲1小時
      - 加入白菜再煲半小時# Y7 v$ s( Q2 y
可加鹽食用
作用 :) v* A0 b0 X& t7 B# l8 I( k
健胃潤躁解毒7 E) O) U) l8 g0 U! n& L* t
治便秘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 @* q+ q/ l
潤燥雪梨糖水
材料：雪梨四個、百合三錢、冰糖適量。公仔箱論壇  [) o& o, T$ W4 g/ K- x; ]
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb3 c& c+ r& _+ {! m
雪梨去皮，洗淨切片，與洗淨的百合放在一起，加入清水十碗，約煮一小時，最後放入冰糖即成。
作用 :tvb now,tvbnow,bttvb4 _- G$ C: ^: D7 H! D$ l
雪梨能生津潤燥、清熱化痰。百合善養陰潤燥。冰糖功能補中益氣、和胃潤腸。
注意事項 :
本湯水適合熱性體質人士日常飲用，冷熱均可，功能滋陰潤燥、除痰潤肺止咳，特別適宜初感燥熱者飲用。寒涼體質者不可服用，否則或會引致痰多咳喘，甚至腸鳴泄瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h/ N+ |8 Y8 |- U9 I
冬瓜香菇湯
材料 :
冬瓜一斤、香菇四至六隻，以及蜜棗四枚。
做法 :% i" q8 ]. C/ k/ S/ [8 D9 P3 B4 _! I
先將香菇浸軟，然後去蒂，冬瓜洗淨去皮及瓜仁，切厚件，與香菇蜜棗同放入煲內，注入清水十碗，煮一小時許，最後放鹽調味即成。公仔箱論壇' D6 B: ^  F% J
作用及注意事項 :% A$ s9 B5 h# A
冬瓜味甘性寒，富維他命C，熱量偏低，能清熱、解暑，對膀胱發炎、腎病、冠心病、高血壓、動脈硬化症、糖尿病及水腫等病症皆有療效，但如屬小便頻密者則不宜多吃。香菇能降低血脂，對高血脂者尤為合適，也可作為小兒軟骨症的輔助食品。本品性質偏涼，宜熱性體質人士服用，寒性體質人士則不宜飲用。5.39.217.76' Y7 t* z, U, l* I" c( c. d
冬瓜瑤柱陳皮煲老鴨湯
材料 : 鴨子1隻
干貝5粒6 s9 V, s# f  z4 W9 m: B
薏仁和蓮子各1兩
陳皮3片$ w( N# B% j4 c! {
冬瓜1塊
老薑1塊公仔箱論壇5 o4 z2 m  X5 }9 r& t
做法 : - 鴨子洗淨滾水汆燙後，入油鍋煎至兩面微黃備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 n, F; c+ I' @* ]/ C9 K. r
      - 大砂鍋中注滿水，除了冬瓜外，將所有材料一起入鍋，以大火煮滾水後，轉小火煲2小時以上，再放入去皮切大塊的冬瓜，繼續再煲1小時以上，加少許鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M" T' g$ c4 h5 _6 S' H0 o# U
作用 :tvb now,tvbnow,bttvb$ c' F& [+ u+ D, }9 Q$ ]0 t
冬瓜清熱利水，消暑解毒，有祛濕作用。陳皮能行氣健脾、燥濕化痰。+ p9 _% v1 H. e' L2 J
貼士：鴨子汆燙後要先煎一下，讓湯更有香氣5.39.217.766 b1 A: ~1 [0 O
冬瓜薏米瘦肉湯
1 K" C# a+ ?; J/ S- Y5.39.217.76用料 : 冬瓜半斤公仔箱論壇, @7 @1 x) t" i
薏米1兩
荷葉半塊tvb now,tvbnow,bttvb3 m. ]' j9 h) A+ y! I: T0 C
香菇數隻
瘦肉6-8兩公仔箱論壇: o4 ]# J- E% O
做法 : 薏米用清水浸1小時以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A  K* @9 U9 l
加入材料及5-6碗水
煲45-60分鐘即可
功效 : 夏日保健袪濕6 G& K+ t: ~; {3 t! e6 _& r
葛根生魚湯tvb now,tvbnow,bttvb5 F; m" D' t, y/ _
用料 : 葛根 3-4兩
陳皮半個
赤小豆2兩
排骨半斤
生魚1條5.39.217.76; o) o$ C' R: j, x: R; l
蜜棗2粒4 r9 N5 L7 M( w3 z8 B, u# V! i- T& H
薑1片
做法 : 先把生魚煎熟: @3 K. }/ h, m5 b" N) P
再連同其他材料及10碗水; x& w( L- @- K2 L, X' G
煲60分鐘
功效 : 夏日保健袪濕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q, {8 I* t0 G. Q% _1 i
消暑袪濕湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z  h6 p& u3 Y* D. ]
薏荷冬瓜湯5.39.217.76! t  A9 W% s& D0 K# x4 ?4 E7 w
主治：主治夏季受暑致汗多、胃口欠佳、頭昏體倦等症，有消暑袪濕之效。5.39.217.763 b6 E$ }7 A" A! T; W- M+ r9 ^
材料：鮮蓮葉一塊、赤小豆一、扁豆連衣一、生、熟薏仁各六錢、老冬瓜（近蒂部分）二斤。' I+ z  Q- s6 u# I" Z. v. I7 `
製法：先將蓮葉一開四，再將赤小豆、扁豆、薏仁略為打碎，冬瓜則連皮切成數大塊，加以適量清水，以中火煲二、三小時，取出放涼後即可飲用。日飲兩、三次。
* O, J% `- I+ a! i1 L
夏枯草黃豆水
材料 : 夏枯草
黃豆各2兩
片糖 4兩tvb now,tvbnow,bttvb) @' C* s' V! {7 k) R
做法 : - 黃豆洗淨/ M) |& v, J9 l+ T
用水浸30分鐘公仔箱論壇! d! z$ c/ U% U1 ~% z
      - 夏枯草洗淨
備用
      - 夏枯草黃豆同放煲內
加水10-12碗煲滾轉慢火煲半小時8 ]1 `( r2 {1 j2 V( ]+ A
下片糖番滾
即可飲用5.39.217.76" \: U  Q0 N+ F
作用 : 降火解毒
除痰
甘菊夏枯草茶
材料 : 金銀花
夏枯草各半兩
菊花 1/3兩
片糖 3/4片
做法 : - 金銀花tvb now,tvbnow,bttvb1 y- `8 \+ P0 V4 r
夏枯草$ X: K8 P6 s" M) \# q8 X9 M
菊花
用水略浸
         - 金銀花tvb now,tvbnow,bttvb: u9 F/ H3 _0 j! f! W% `# D) b6 q
夏枯草公仔箱論壇# f5 V. r, y" N
菊花
同放煲內
加水4-6碗煲滾轉慢火煲15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g8 [' `4 ~1 P% v) p# `: Z& A
下片糖番滾
即可飲用
作用 : 消炎解毒
可治一般皮膚濕疹
熱痱
車前草薏米水
材料 : 鮮車前草公仔箱論壇& S/ r) x7 t3 Z, Y' G6 C
半斤
生薏米 2兩  M+ L! E2 c/ c- }/ ]0 o
冰糖適量
做法 : - 車前草剪去根部
洗淨公仔箱論壇# w! z1 W+ l; e5 G' r, a
生薏米洗淨公仔箱論壇; [, Z* B: ~4 K( X6 R
略浸5.39.217.768 B* q; J4 X# F. v; o& `6 B
      - 車前草
薏米同放煲內4 v1 t( O. o2 n1 O) I) t- p
加8杯水煲滾
      - 轉慢火煲1小時
下冰糖調味tvb now,tvbnow,bttvb3 q' K0 ]2 r! Z
即可飲用
飲用時吃少訐薏米
作用 : 治小便不暢及異味
尿黃
健睥去濕! u! t( C7 N$ D
消炎% {. ~; D9 i# Q/ a. s& v
利水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _( F9 l/ J9 f. E' |0 {% }) C
紫草蓉茶
材料 : 白紫草蓉 1兩
糖冬瓜 10條
做法 : - 白紫草蓉tvb now,tvbnow,bttvb& ~2 B# y* l) s+ g$ U
洗淨放入煲內! h- x$ x, _: H2 R* b' t  v
加入水5杯及糖冬瓜煲滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q: l* d( p) D/ B/ j
      - 轉慢火煲30-45分鐘: Y) P! A* a; z9 L  r- |4 _, o1 N
隔去材料飲用
作用 : 利水降暑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z" q5 X  ~) L% R
芫茜茅根竹蔗水, @0 j( D/ t3 s
材料 : 芫茜  2兩
鮮茅根2扎
竹蔗 1扎
做法 :  - 竹蔗洗淨
削薄片
芫茜連根部與茅根洗淨
      - 芫茜,鮮茅根及竹蔗同放煲內
注入清水10杯5 M4 V5 }- V( o) n
煲滖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C; c) I( m9 u* ^4 X* h
      - 轉慢火煲1小時公仔箱論壇! n8 W2 Z. r3 ~/ E
即可飲用
作用 : 治小孩出疹
舒緩出疹時身體不適tvb now,tvbnow,bttvb# U7 Q5 G7 D6 B6 w2 s$ c. f( P
紅米水: {# D. d3 L8 f% R3 O- Z# {
材料 : 紅米 1量杯- \7 n1 `, ]- ]: |' j" X0 H; ^" n
水 8杯
做法 : - 紅米洗淨5.39.217.76  C- s: G3 f8 k
加入水2杯浸3小時
      - 紅米連浸米水傾入煲內
加入清水6杯煲滾
轉用慢火煲45分鐘公仔箱論壇( r4 I4 G& q% \4 s
      - 將紅水水隔去渣
待暖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |4 T% z( |% r1 C; I. t2 ?6 }+ P
即可飲用1 c/ h3 V; B) `* L0 j7 Q( b& ^
作用 : 治嬰兒腸胃敏感5.39.217.76& Z% Z0 S& ?) ], o% s7 |
改善脾胃公仔箱論壇' n% }  Y# W7 b3 u2 k
增強抵抗力tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ G2 E; ?8 M% c6 ^4 V% Q

秋冬湯水篇
; F6 ?  q9 f7 ^+ [自踏入秋季以來，天氣已變得乾燥，身體出現季節性不適如咽乾舌燥，以及皮膚痕癢等症狀。懂得養生的你，又怎會忽略為身體內外滋養？以下的湯水，具生津潤燥之效，能充分發揮潤燥的療效，大家可閒時煲來滋味一番亦不錯
百合無花果湯（四人分量）
用料：
百合二兩、無花果六枚、豬肉半斤，鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb" o8 z0 H4 `$ E0 r7 a3 M
製法：公仔箱論壇0 f5 \* b- `; L8 g2 R
洗淨所有材料，無花果對半剖開備用。加入清水八碗，大火煲至水滾，加入所有材料，水沸後轉中火煲三小時，以鹽調味即可。
功效：
養陰潤燥，主治大便秘結
玉竹沙參雪耳湯（四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t% R9 x9 c- |& f! i- Z
材料：
玉竹一兩、北沙參一兩、雪耳二兩、陳皮一錢、瘦肉半斤。
製法：. J7 k3 n% N) ?8 O# w6 d- }3 x6 v; t
先將雪耳浸軟，連同洗淨的北沙參、玉竹、陳皮及瘦肉一起放進煲內，加十二碗水大火煲滾，再轉慢火煲一至兩小時，加鹽調味即可。: G# F- s$ m; j/ j  z
功效：
北沙參養陰清肺、生津潤燥，除虛熱；玉竹味甘、寒，質潤多液，有養陰潤燥作用；雪耳活血清熱、潤肺滋陰；陳皮行氣健胃；加入瘦肉令湯更甘甜。注意肺寒及痰濕者慎服8 `4 ]1 G( o# r, f* }% }
木瓜雪耳魚尾湯（四人分量）
用料：5.39.217.76# H# V% `! W5 ]# [
鯇魚尾約十二兩、木瓜十二兩、雪耳五錢、生薑兩片。
製法：
鯇魚尾去鱗洗淨，下油鑊爆香；木瓜去皮內瓤，雪耳浸軟洗淨。把所有配料放入煲，加八碗清水，水沸後轉慢火煲一小時，加鹽調味食用。8 L( f) a# ]0 h
功效：
清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便；主治脾胃燥熱，大便乾結。
西洋菜麥冬湯 (2-4人分量)
用料 : 北沙參 3錢tvb now,tvbnow,bttvb  k: j  a. @3 ?% R# K4 i) J3 Y
百合5錢
麥冬5錢5.39.217.765 q2 @* w) j4 W- Z
蜜棗5粒
西洋菜1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?2 ~( D( i: I+ [
製法 : 西洋菜清洗乾淨
其他材料洗淨備用5.39.217.76  p7 o4 u+ V, o2 g1 l
加入清水八碗，大火煲至水滾，加入所有材料，水沸後轉中火煲二小時，以鹽調味即可。0 I$ u# R) e" i8 E6 ?; z% c
功效 : 秋燥咽喉乾涸' f2 `2 o; \" I5 |  p  T( `
能補充水分tvb now,tvbnow,bttvb. q+ l- c4 ?2 X7 t
玉竹杏仁生魚湯 (2-4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I: w4 k$ c1 r" m# {" y3 S
用料 : 玉竹5錢
杏仁5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]" F" L7 N. O6 w# ?
生薏米一兩
蜜棗4粒
生魚一條
節瓜一斤
製法 : 生魚去鱗去內臟tvb now,tvbnow,bttvb2 X$ N" w" W' Q$ u* q
洗淨
下油爆香薑片
放入魚煎至2面微黃tvb now,tvbnow,bttvb; ^' x8 V6 x9 [* S
備用
節瓜切成片狀
與其他材料放入煲
文火煲2小時
功效 : 適合皮膚乾燥人任飲用2 C" F/ n+ I7 L! Y6 z2 n
滋潤通便

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