材料: 公仔箱論壇- v1 z9 O8 m. h" [" Y4 ]
主料:蘋果2顆
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9 R4 V; e& b& y, t裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
* [5 L6 y+ {$ d) \% N% M低粉100g
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蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
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香草牛奶汁：
% ]* U2 z: u- ?' Q4 G* _! |蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、! r' v3 w5 A0 T3 ], @+ G& K7 }8 h3 J3 @9 b
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量
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1 k* ] A* D$ S B- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p3 r0 ?: j6 _4 V, W
製法: 5.39.217.762 r3 \6 b# X/ R/ E; i
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y8 g/ o* j5 T/ W6 S" t5 o
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2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |: K( v1 N: J
麵粉拌勻5.39.217.762 ? Z/ X0 Y# T1 L
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3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉
9 I2 [, Z! Q! c0 L% j3 x u 不會滑落即可
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4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉" P3 L( O$ b$ [. E# D- Y' Z$ i
4 ?( ]+ v R1 Y1 h6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火, y5 ?- j4 ]3 U! y! f) c0 G
加入香草精和白蘭地拌勻
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" n8 B/ j b, h6 N, ~! R5.39.217.767.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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