[中式食譜] 魚香茄餅

BeckyPolarBear

魚香茄餅  & D0 O% \& M& M& J  }

$ J! {7 r% Q  ~" `# i% @+ T( U' y* w" i5.39.217.765.39.217.76  v) z; @8 }$ s$ j6 u- v
材料 :
7 D9 q+ M- e; I# B6 x# e; Otvb now,tvbnow,bttvb9 H) Q, g7 S6 x$ a
    * 茄子一條tvb now,tvbnow,bttvb* N( B0 @7 \& _& |' U
    * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)6 B7 M- ~, V% h  C  M3 I* o
    * 咸魚肉一湯匙5.39.217.76: n5 [  T  P3 s: v+ D0 o. x$ H
    * 蔥花 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 v3 c6 C* n. h2 {

# n9 m8 l+ v$ j( Z調味料 :
" `8 v& l6 _8 ?1 A2 m" _5 d6 n0 h- E5.39.217.76  a& b6 P0 v! {
    * 白胡椒粉, 蒜粉$ m5 T6 C& G) d, k$ J9 f

0 u8 \: c5 o- b. D# h# S3 Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋漿 :
5 z9 Y  h7 h8 {# e1 S) b. G2 A
6 C% v- ^1 O- _3 |+ k    * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
+ J* k! n0 c4 n$ w" S8 w
- h: A1 o1 j2 k' E8 M做法 :5.39.217.76( L0 d8 ~+ c0 h5 _# e
8 n' R7 T7 k9 U. [3 b+ L3 w" n
1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p' `7 A& x( [( X0 d* }
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
% x$ t4 |6 y: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
) j3 `/ P; t4 x, I6 Y+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成