[藥膳] 冬 菇 食 療 價 值

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冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
, c0 \+ B" ]7 @& R食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起公仔箱論壇+ P4 F* Q$ p* F" I. A! u
2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
# o3 U( z* k8 }- T+ W3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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, e1 c& |1 v! D6 v& z+ B) ^, \5.39.217.76  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i5 j3 C5 f* w) H, R0 u: S: q$ Z
百 花 釀 北 菇
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材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻
2 R9 D* |' q& }- G4 d1 s做 法 :
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1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 tvb now,tvbnow,bttvb9 d8 m& `" o! p! ^" l
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 公仔箱論壇& x0 U% E* T1 P9 ^+ g
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。