[藥膳] 海參食療價值

海參 : 無膽固醇成份 , 含有豐富的蛋白質、磷、鈣、碘等營養成份
食療 : 滋陰補腎 , 對膽固醇過高及糖尿病者有食療功效公仔箱論壇$ e3 j6 y7 P* T/ K
浸發 :
5.39.217.76, T  W, D, E# [3 p% {/ i
1) 先煲大滾水 , 水滾後把乾海參放下滾20分鐘 , 收火焗約3小時 0 e9 ?. W5 Z' i" _4 ~" [4 p
2) 切忌取掉肚內之腸和沾到肥油公仔箱論壇. i' F, f3 e# m
3) 取出浸凍水一至兩天 , 每天換水一至兩次 , 清洗海參表皮5.39.217.76. l, @' [" _, ?
4) 直至食用那天才洗淨肚內腸臟 , 用薑、蔥、油、鹽、酒, 把海參出水15分鐘, 然後切件加其他配料炆至稔便成時

蝦子烏參烹飪方法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~2 s! F. s8 r& @; Y/ J3 t
材料 : 烏參、瘦肉、蝦子、薑、麻油、上湯、豉油。tvb now,tvbnow,bttvb  @2 t1 Z- J9 y; W! y
做法 :
tvb now,tvbnow,bttvb* Z$ O2 B$ ~) q  _9 r1 N6 T
1. 烏參發妥後, 用水滾幾滾, 取出晾乾水候用。 / M) z) g! R' J  u: }) D
2. 燒紅鑊, 用生油爆香蔥、薑、瘦肉, 贊酒, 熄火, 用竹笪墊底, 烏參放於其上(避免黏底) , 再依次放入蠔油、上湯、老抽、生抽、糖, 用慢火煨五分鐘。5.39.217.76" Y9 Q6 n( R9 d; X5 O0 S# U, M/ T
3. 用薑蔥爆香蝦子, 注入上湯, 贊酒, 倒入烏參再煨。
4. 打生粉芡、加麻油、蔥油調味上碟。 5.39.217.769 J: f) [' m! [( n* Z

tvb now,tvbnow,bttvb7 L# s% M* a# h& q5 N% }; \" {$ [1 Q
紅燒遼參烹飪方法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R* y" |1 w1 p* U8 S
材料 : 浸發遼參四條, 蔥白約十條, 上湯半杯) Y+ B/ n/ X( j& S- f; h
汁料 : 湯半杯, 蠔油、老抽各一茶匙, 生粉約一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 {) G! A2 o* [4 O+ Q: o; z5 s
做法 : 0 M* h4 b$ _; F, Z

浸發遼參汆水瀝乾。鑊中燒熱一湯匙油, 放入四條蔥白爆香, 上湯加入煮約二分鐘, 撈起備用。5.39.217.76" `$ i; Q( w& h; E$ r
再燒熱一湯匙油, 爆香餘下蔥白, 汁料放入煮滾。遼參回鑊, 兜勻上碟。公仔箱論壇1 M6 b4 ~8 \' P( ?- q7 q7 j/ Z+ `# F

tvb now,tvbnow,bttvb2 f3 v/ U' n. Y  R: {% B; w
蝦膠釀遼參烹飪方法! `0 B3 H$ x4 n! V% ~( W* o
5.39.217.76, }8 E3 @9 f3 N1 c/ ~
材料 : 已煨遼參六條、蝦膠六兩、菜膽約`四兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b0 K. y; q7 }- C* B: }
蝦膠調味料 : 鹽半茶匙, 糖、麻油、生粉各少許, 蛋白一湯匙
材料 : 上湯半杯、鹽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許, 生粉一茶匙公仔箱論壇' z' t) N  T( `3 R; w4 ^! \
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s; R- }, {* [' }' g% p
8 v# z, C( @$ R3 E% H) f
1. 蝦膠加入調味料, 拌勻後雪約一小時。tvb now,tvbnow,bttvb! J1 S6 q5 q# ~% K1 |1 ]0 z
2. 遼參內撲上少許生粉, 蝦膠釀入, 排放碟中, 隔水高火蒸約五分鐘, 至蝦膠熟。
3. 汁料煮滾淋面, 菜膽用鹽、油水灼熟, 伴邊。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[藥膳] 海 參 食 療 價 值

[藥膳] 海參食療價值