鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
# }8 x9 h! @+ z0 ^; Y$ p( n公仔箱論壇食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目! C/ X% V/ k, j1 i) X4 D5 r# ~' q" T
浸 發 :5 [ g2 p1 G, p1 R; S4 W' P
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1) 將鮑魚浸一天 [0 p" q+ J( H5 r$ ?
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
* s# h* T" V4 q& I0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 剪去腸臟及細沙5.39.217.76- c# c1 Q, D2 L
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
0 j- p7 `' ~9 ?$ H( t5.39.217.765) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 5.39.217.76; |. `' y+ Z2 W7 y) \9 z1 n, b
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法5.39.217.761 m+ [" ], g2 z& k) d
& @$ e6 ^/ F: s7 |材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v( e0 n6 p" K0 B7 p
做 法 :
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。& Q4 ]0 c$ T; B5 D) S4 b
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
8 Z+ M' n; X$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~2 O7 e3 i {% g5 m, v$ [7 V
3 t. q5 G# Z. I2 O* u原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法公仔箱論壇 M2 @& h( B% i+ u1 r3 j, V
7 m- {6 [3 t) m$ [/ w' l* Z5.39.217.76材 料 : 煲湯原隻鮑魚 j+ h5 _/ f5 s4 j
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
5 u: b# v3 K( \; s2 H5.39.217.76做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb3 I1 q0 p# k' i, f3 F
8 b5 T( |; _+ B6 p3 w' b! f汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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+ ^$ C: T* B. z/ `tvb now,tvbnow,bttvb蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法+ G! W* q( R$ S v. j0 J( u
4 N$ T% Y4 \# Q# z( E6 Utvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙1 `4 F; S& w$ Q$ |9 }# T9 w( O7 B8 V
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許7 z1 r; h2 Y& k7 ? ^$ ]6 s
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z- w3 ]4 i; N) ~
做 法 :
1 t) Z! b5 m1 ?/ {: jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k8 L- \* _( ~2 H p# Y/ Z
1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
: w; f* g) b9 H7 m2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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