[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
2 t7 n, i, j  y$ d光雞一隻
+ k4 b  N4 f2 b2 o+ F0 f4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭十二粒" }: [( g7 @. E! Y: @
生薑十片tvb now,tvbnow,bttvb4 e* b+ g5 j7 b% k5 i" y1 W
乾蔥頭八粒
4 u/ e" F0 o! H$ f# q' F公仔箱論壇香蔥一條(切段). e; F4 O2 T$ _2 u" r$ a5 ^7 s% Y
生粉一杯半(撲粉用)tvb now,tvbnow,bttvb2 s: [" F( [, a
公仔箱論壇) @1 L; E, k# j3 `+ M: o
【醃料】
& ?& h' J) i3 P2 N% z5.39.217.76薑汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U% e# v& b+ `* O: L' U: B; ~. ]" z3 R& k
紹酒一茶匙4 u% I& H5 s  Z0 y6 C- R
鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. c& _! Y7 k4 N) t+ p+ `' N
生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O9 L1 T% v; Y
生粉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G* P$ E( Z  Q+ g- m+ N
麻油半茶匙, O6 L) `2 Y$ ~' t/ r& e( N( ^
胡椒粉四分一茶匙0 k6 ^  ~: t6 T+ x) ?; F- t
5.39.217.767 L  V+ F3 G7 b: K7 b: m  n: Q
【汁料】5.39.217.76( ?. u: E9 i: E/ k4 \2 S
清水半杯5.39.217.768 B/ a1 C& I/ {$ m- ~" L8 D
鮮雞汁一茶匙
+ R$ A9 U  A% b: N' [* S2 r2 [2 h鮑魚汁一湯匙
2 S) T& t$ [  X  @, b" L公仔箱論壇生抽二茶匙
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麻油半茶匙! V2 B' p: _1 {0 J
胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \+ c0 [& C2 p* `& o( R5 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^2 `: S. e, t* _
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb% [6 Q. ^* d" I* f
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
4 Z0 n# k5 n9 C: `5 D) X公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。0 {- i; g; I2 O9 n/ {8 Z
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。