[中式食譜] 肉蓉玉米羹

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原料：
8 m* T) Q7 ^; S* n& d9 Z公仔箱論壇牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。公仔箱論壇; k6 @( k: C3 g) O: @
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做法：5.39.217.76& D+ C4 o" C* w, ?. v+ T
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。3 W! N" u  h- r' [
2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。: `! h+ }# q! S6 J
　　
- B+ W% I( _  d" Z关键：
+ {6 Y$ o* G: Y; y3 s' ]公仔箱論壇牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。3 f6 R- O! o, l8 L0 |7 r

! K2 _5 `, K/ y" ?$ m0 w) z5.39.217.76特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c) z! y( l2 L6 J, D5 H
羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。