自種蔬果有益學齡前兒童公仔箱論壇* z* g1 q5 Y/ U; n1 B4 y) y
5.39.217.76+ f' m {! _) c; q) u
April 20, 2007 -- 兒童健康飲食的種子，或許埋在你自家的院子裡。公仔箱論壇+ A9 _2 S4 \' ~# _7 [5 e C
! i" U/ s6 N5 e) ?2 I 最新研究顯示，孩子們會去吃更多的水果和蔬菜—且事實上是喜歡吃 — 如果它們是自家栽種的話。$ n6 Q2 P" Z/ z
4 v: S. Q& D( } 研究員Debra Haire-Joshu博士於新聞稿中表示，那是個簡單又清楚的研究發現。
7 p# A6 d. C4 l5.39.217.76
( M! g% Q; D( R: l! ~) R# w* \' V$ p公仔箱論壇 指導聖路易斯大學肥胖預防中心的Haire-Joshu表示，食材是否為自家生產的真的會不一樣，庭院農作物創造出一種我們稱之為「正向食物環境」；他指出，當孩子們參與栽種並烹煮食物，這麼一來就能改善其飲食狀況。& l: x( P0 g# J& t( q3 i( [
6 M" P. w6 Y c8 d& h D 這項研究於《美國飲食協會》四月號期刊中發表，研究對象為住在密蘇里州農村的1,658名2至5歲孩童的家長們。
& h& @# y; S0 G+ Y$ l
, C4 r: r) y# {! k" Htvb now,tvbnow,bttvb 這些家長們接受電話訪問，研究人員詢問其家中的飲食狀況，包括自家裁種的蔬果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O& ^% [* h& X: `- y. Z
2 J6 I/ l) ~' M ] 超過一半比例的家長(54%)表示，家中有時會吃自家裁種的蔬果；另外有13%的表示，幾乎總是或總是吃自家裁種的蔬果；剩下的33%則表示從未吃自家裁種的蔬果。5.39.217.768 o. h6 i: P. e# q# |. l
7 F, Q3 ~7 J& D$ i6 W1 K$ N$ Htvb now,tvbnow,bttvb 吃最多蔬果的孩童，即家中幾乎總是或總是吃自家裁種的農作物，他們平均每天吃5.2份的蔬果，那個量比幾乎沒有或從未吃自家裁種蔬果的孩童，還要多出整整一個份量。tvb now,tvbnow,bttvb0 \/ m" M- C/ h! A+ [* i
' l# o& B6 u$ M8 V& L 研究也顯示，孩童較有可能去喜歡自家裁種的特定蔬果。9 ]+ P! D# x1 O5 q! z" a- |
/ }. O8 P$ E5 B# f( n# O1 Xtvb now,tvbnow,bttvb 若為自家裁種的農作物，吃的份量會比較多的狀況，不僅孩童會有如此的反應，他（她）們的雙親也會。 L5 n# O, ?$ ?4 b' Q5 A" R
& Q+ \* K. [0 ~3 Rtvb now,tvbnow,bttvb Haire-Joshu和研究同仁表示，不需要有大片土地的花園庭院，許多植物能在陽台或小塊平台上的容器中生長，社區花園也是個可行的方案，而學校花園則是「理想的方案」。 |
發表於 2007-11-18 08:42 AM
| 
