早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。5.39.217.76# I; K. D( f! w* Z
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歐風新裝 推滋潤菜
: Y0 K( Q# b6 w+ m- u公仔箱論壇映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。
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# ?# u( L1 N' {) `裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。5 y% \* t$ }5 Y3 q
# d( k3 \! V- o+ Z' u; l: u: s& W除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。4 J$ m: t! m* @) x1 G
?4 ^! @6 [+ o6 S) q公仔箱論壇映月樓tvb now,tvbnow,bttvb! k* {7 g; `7 G: L) d& I
地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓
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豆沙墨魚仔 $30/三件公仔箱論壇- D9 z. K% ?- m4 h% i; G
豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。1 }8 W1 _, ?6 c2 M, L2 Q/ ?
% Z! V! a( r/ Z7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎烹胡椒包 $48/四件
/ }7 F2 H6 x9 D1 |5 J肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。
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雀籠點心拼盤 $1885.39.217.76! Q. x) K0 O8 Y3 E4 F+ P
可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。5.39.217.76, _1 P. A6 @* o
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白菌燒鵝酥 $35/三件# q+ `4 j/ s: U5 y9 P B8 ^5 S
酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f. _8 @( Z4 Z0 R8 v
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鍋巴醬爆銀鱈魚 $118tvb now,tvbnow,bttvb8 {0 h7 n4 E) r: T; |
炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。tvb now,tvbnow,bttvb; U1 N; c3 r) h
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生磨杏汁燉螺頭 $168
+ O+ u5 P7 H( t0 h& d# I2 m鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。
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7 F& o2 D# k- P; }. e% T公仔箱論壇清炒桂魚絲$148（每條）
+ ], M9 P, B# e" o7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。
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雞汁煮養生木耳 $685.39.217.76% N# f9 Q, n3 `9 r- l
木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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