近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。" o* u$ n3 e! ~* ^4 B4 q8 |
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意菜名廚限日進駐tvb now,tvbnow,bttvb, X' j7 Z" S* f) ~( w( @5 z, U
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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8 s/ q+ I3 ]; Z9 K; a$ P# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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9 `. p# o. T7 t W9 ~% i' ? Ntvb now,tvbnow,bttvb烤西蘭及羊架
5 C! b6 n" ~! L7 s$ t7 ~- n, z5.39.217.76用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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, W8 D9 L$ c' i2 _$ Q3 ^鱸魚
1 M& d4 s: q- u. G. W" R& ntvb now,tvbnow,bttvb以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。公仔箱論壇/ H, t# N' R* C6 Y: `+ r# @# \
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甜品tvb now,tvbnow,bttvb2 b6 ?9 _* t& c' I8 O5 G
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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凍海鮮5.39.217.768 H3 a+ n$ G: j u; q- [* D
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）
9 {6 I: x& T& i可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
$ C: R( ~+ N: _0 q$ j' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. A1 D& E; |/ ]2 o! ^/ t. f* t
巴馬臣芝士（右）公仔箱論壇# [* y6 n, _8 ?5 ~: u7 J
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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9 f1 x0 |1 i! x0 d公仔箱論壇Pizza# a" Q' {9 p* w2 W
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E- q: C2 j. P3 o! v/ f! g
3 Q) } i8 B0 ? \2 I' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式風情自助晚餐
& b' ^8 g+ @ Gtvb now,tvbnow,bttvb時段：6:30pm至9:30pm
+ h3 _6 C$ v% @$ }5 D( P2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
3 T& F- }: K- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓公仔箱論壇; k- g ?! O3 n) B7 w( I9 R0 Y8 T4 p
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
8 b7 z1 e5 F* g2 c' @- `5 Utvb now,tvbnow,bttvb■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
3 }% w2 B/ k3 q0 z" w■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
( E) J+ V* Z! W8 M) D0 b8 ^■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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