近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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; g. g0 F0 x4 w! u8 _) h7 {5.39.217.76意菜名廚限日進駐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~* r: y5 Y: S! b6 J, U3 B
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 l/ d# ]. Y" Z* a+ F: N# \; a
! r. E3 }$ Z4 I1 W! w1 i2 n/ ^烤西蘭及羊架8 t6 J7 T# {. |' ^4 E+ B1 s7 y: k4 b
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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6 L( n& m! w# S2 H, U1 R5.39.217.76鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb+ F' S6 x) c0 p0 j+ @4 r% W9 P0 _
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G2 q/ }* O: O- o
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甜品
" q" Q0 k% l0 L' a6 Ltvb now,tvbnow,bttvb有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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凍海鮮tvb now,tvbnow,bttvb/ u6 \* \2 t7 }! Q
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）+ l n. T" {& F: W. M/ H `+ e
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。公仔箱論壇4 `. l! j/ X' w7 ^( X- j' f
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巴馬臣芝士（右）tvb now,tvbnow,bttvb/ |0 ?) c8 }. p
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb, X5 H- Q. m9 K! U7 Q' g: s9 T$ H
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Pizza; K- M) f8 l* v8 U) V7 L
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。公仔箱論壇4 l: ~% W" D* |/ L6 p1 Z
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意式風情自助晚餐
" Z* u$ i1 I4 { i ?時段：6:30pm至9:30pm
7 H. o! _7 q1 W/ `公仔箱論壇價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）tvb now,tvbnow,bttvb. Q& B2 Q. Y, N0 E& f) L
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
5 F! N: w' Y' r+ p/ P. T5.39.217.76■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
) Q y1 x" p* m P2 Z5.39.217.76■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
1 ~( H4 n- U/ b) [8 t& _" e2 b公仔箱論壇■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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