近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
. L# ?; `/ F- ]/ ^" I0 o' }tvb now,tvbnow,bttvb2 t/ ~* S$ x. H) i, j# r
意菜名廚限日進駐
) X- m- E9 G7 l. l3 }, O7 q5.39.217.76西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
* ]& t5 U, h9 ?" Y |tvb now,tvbnow,bttvb
0 A B* @) ~5 v) F走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。0 Q1 ]2 d% @) z z" ]+ i4 t
) Q m4 l3 ~8 J
至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
" S1 h: }3 H0 \5 J. j* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ], X$ b! r3 s! \9 J. S
烤西蘭及羊架5.39.217.76$ M/ x8 e7 J; a1 P0 l
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。5.39.217.765 g9 R- l' f$ X! n0 t2 }6 F
: }) E; n4 ~7 H7 o6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚
& |: J! T8 h, P* B4 r4 Ctvb now,tvbnow,bttvb以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
/ `* `* P. ]( {: Q% J/ z5.39.217.769 m3 i( d( E" u6 c5 u% p1 l
甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y7 |6 Q7 r$ }+ A4 I, i: C
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。tvb now,tvbnow,bttvb2 i! n" V$ l, W; @4 M0 h2 G2 K
; N. \+ p' c6 f5 @: K
凍海鮮3 G# T! u7 r5 w! I
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。tvb now,tvbnow,bttvb9 f. q( W( Y1 r: Q4 w: N7 u
0 ~6 m( a; @6 ^6 X
意大利雲吞（左）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @& b0 j' z: n* Q) Y+ T6 }+ a
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
" C5 y5 Q% V4 L8 W! N6 `tvb now,tvbnow,bttvb+ z" g3 W- z7 h/ d; f: u4 x% K* ]
巴馬臣芝士（右）
7 Y0 T, \: B) ?/ s9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
- s3 V" R+ x8 ntvb now,tvbnow,bttvb
, p- h4 D0 X& g4 g) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pizza5.39.217.76; k- g* z' Y! x5 |
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。公仔箱論壇2 g$ `& G1 ?# x9 C0 R
4 e- w+ q Y% X9 ]& ftvb now,tvbnow,bttvb意式風情自助晚餐
$ u( r- a% I9 w* A5.39.217.76時段：6:30pm至9:30pm" ~% ?1 W% f" j8 s) y9 Q: `
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）; l K4 ?3 [. w
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
# d: x) C- e) \% u2 f1 d: O8 G7 R公仔箱論壇
* Q; `, z! r! y4 y6 `) c8 ^+ Ztvb now,tvbnow,bttvb■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
" F. ?: P( @% u |! V+ |■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。5.39.217.76% m0 w6 H8 g# V& Q' l! P
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
# f: E0 {% j8 _/ Y' J5.39.217.76■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。1 c- p7 ~ j$ @) H- A! e# d
|
發表於 2010-11-10 07:38 AM
| 
發表於 2010-11-10 11:40 AM
|