近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s2 {; g. ~$ ?. P2 g- R
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意菜名廚限日進駐. l* _( Q4 z* `* b8 h
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
; B, O* C6 }7 T0 Z. }7 o- T- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% {6 z L4 A! z% h9 S2 M" [
走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。tvb now,tvbnow,bttvb: G' K5 p" T$ T4 A; t: c/ ]
0 S- |. v& F( P1 `# p! r5.39.217.76至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。5.39.217.768 n6 A% X5 Z2 x/ T5 J2 B$ b/ Y
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烤西蘭及羊架公仔箱論壇7 E+ _& L* p I4 z; |+ p, j4 W% j/ @% v
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。5.39.217.760 b9 y) A: f9 M7 v% p
# i `- w9 [/ |8 r, ?+ l公仔箱論壇鱸魚
% X3 t. W) x" O' m: \& d* W4 x9 `tvb now,tvbnow,bttvb以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。5.39.217.76( S; \. j- @5 I3 Q
. D8 i) q; E7 H5 U* ntvb now,tvbnow,bttvb甜品
* I% P' c% F: t3 S有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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5 C3 c, R# ?, `; z: z/ A5.39.217.76凍海鮮% @1 e! f! W7 ] Z
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）
6 I) o7 f$ b. B公仔箱論壇可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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巴馬臣芝士（右）
1 {4 {* g Q! p# R f3 d. Q% U5.39.217.76口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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Pizzatvb now,tvbnow,bttvb# g7 O' M" @! y7 ]# H
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。公仔箱論壇# J. q2 A2 c% `1 x1 f$ j: I/ m0 U
' S: w8 u; l8 ^) w1 h- N意式風情自助晚餐
- H1 y9 k, o4 Q! I; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時段：6:30pm至9:30pm
6 q6 I2 B2 F' X. a$ g& O$ Y' _' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）公仔箱論壇+ [0 r& c/ L9 M! Y3 `7 e% Y
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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+ T6 m: Q# }, K# M3 P1 b■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。tvb now,tvbnow,bttvb& B: L' b) ?# H7 Y# Y
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
/ k8 n% [" h& i5 z; j5.39.217.76■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
2 m" m h/ i. `6 v公仔箱論壇■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。( {, I6 Z' f C+ a3 |
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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