近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
- P# a2 g8 _+ b: U1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i9 x4 c; \1 b
意菜名廚限日進駐
; L3 {; n& K4 R4 _4 I0 u* y W西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
, U+ i2 `+ g: S B5.39.217.76
) u6 ~ X- ?4 T( R! L5 `5.39.217.76走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。公仔箱論壇& g/ O' p3 [$ i$ |( B: S0 K
% H. |3 F% t* d7 ?" o: G$ Ftvb now,tvbnow,bttvb至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
' ~$ n4 Y) _# I2 j4 b5.39.217.76公仔箱論壇6 T. u( B$ z% ?! N# ^! `
烤西蘭及羊架TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y! T! j! r* F% w" V
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。公仔箱論壇; n. c5 G/ z( C7 Y) {9 K- Z+ r- C
: R% m' g; }6 H" d! R- M, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚
, N- A+ I' ^5 V% @3 `8 Ltvb now,tvbnow,bttvb以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。5.39.217.76! a3 K7 @0 M) v* \0 O
$ M f8 H& i9 c- c% y
甜品公仔箱論壇! @; {& A7 d! x. e F+ n
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。9 {, `1 b5 ^, W% P
8 d; g, ~: B6 F" x, O6 T凍海鮮
3 B' ] ^5 F) ?$ M$ ^5 ^& I7 N" U/ }6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
0 L1 B8 \% j) U5 Itvb now,tvbnow,bttvb
: W: p9 t/ x& e4 e+ ~意大利雲吞（左）
1 I; h7 d) Y2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。公仔箱論壇 y7 i) D" y3 p$ \8 T0 R
- |+ ]3 D y- D. b4 B1 J$ X巴馬臣芝士（右）/ H! v( a8 l5 Q: f. z+ L2 k6 L
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
* I: r+ F, K& M4 s1 r7 x公仔箱論壇
- G2 A8 n+ t2 N0 c. G4 p) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pizzatvb now,tvbnow,bttvb( N6 i8 Z7 N. t1 U" ~5 w
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。3 _6 l5 ~) ~5 [' ]% |
2 m* p) \' _0 N* \- w, r' k1 j意式風情自助晚餐公仔箱論壇. j4 e4 F$ r' T9 C' G3 e1 P
時段：6:30pm至9:30pm
. {/ _7 L+ T% k+ C/ m價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）公仔箱論壇# t1 w, `9 H) d9 r& E
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓5.39.217.76' }# L: L7 N) M1 B* Q. E
tvb now,tvbnow,bttvb. _8 Q( V/ r7 t% n* N
■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。0 c9 D$ c6 V" P) n; k# J
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。公仔箱論壇" z% L% Y& X6 w: s+ y) |# {
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。& U% m G( M# e; Y1 ~
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。5.39.217.76* j+ H; I8 p& s N" U& Y' u0 E E
|
發表於 2010-11-10 07:38 AM
| 
發表於 2010-11-10 11:40 AM
|