近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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$ u9 t; a# W: C: \5.39.217.76意菜名廚限日進駐
, w8 K; U* [$ ?: q+ U3 m1 o$ T西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
+ y% z4 l# a( f! ]- e6 x" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D G' }1 g% @" V/ c) K. O' p, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。公仔箱論壇2 `! e% R% W7 |6 J2 x! P$ G4 Z
5 e. [9 b( v/ o: r7 v$ B5.39.217.76烤西蘭及羊架5 {2 a) ?4 p5 b* R
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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鱸魚
Z: Y- ]" j& v5 h5.39.217.76以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
4 M/ v5 P( L: N0 U7 `6 P2 J7 i5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 d$ [" p* d/ W& s
甜品tvb now,tvbnow,bttvb+ C y! D4 o7 q* i# M
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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/ F% k, L9 t- G+ `' C3 E' B5 }5.39.217.76凍海鮮
4 U- r6 ~& K" ?# T1 O: m; X. z是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。/ U1 a& X) a. o& s& {6 O
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意大利雲吞（左）
4 O, ? X' B- G; O可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。5.39.217.764 U" x! [( V1 V1 X g8 N+ ?6 l/ e; v
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巴馬臣芝士（右）' o* L7 O) Y$ }1 l$ V3 M
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
4 f# P6 s& p$ v: m" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D$ O0 w3 M# D' W) B. S, @/ Q& ^
Pizza
) a/ z9 i2 V0 V6 y* j2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y8 E3 |/ C& }* L
" q5 u: w6 R# I. v2 y, t$ {4 w9 _tvb now,tvbnow,bttvb意式風情自助晚餐公仔箱論壇/ h' c- G, s! a/ d, C
時段：6:30pm至9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O$ j5 N/ A* e& {$ s0 [* M
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
$ M% X7 R l/ }8 a2 u9 _+ Q9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z& F( M) ~7 F
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
1 i1 e* L: D5 ^9 e9 [: ttvb now,tvbnow,bttvb■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。% e) c% c* X+ x! ^$ H6 M( j; n
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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