[香港] 冬至｜食肆轉C、D類 黃家和：晚市返疫前水平 部份酒樓加價一成~

manyiu

2021-12-16 08:00
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冬至臨近，不少家庭都會聚餐「做冬」。去年冬至受疫情影響下禁晚市堂食，今年在「安心出行」強制措施下，部份的D類食肆最多可坐12人一枱。香港餐飲聯業協會黃家和指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助，估計今年冬至的生意有望回復疫情前的水平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m- G; A0 p+ j3 W7 s; t, h2 Y# e
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雖然食肆的生意額有望改善，但位於九龍城街市的周華記雞檔檔主玲姐就表示，暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，暫時難以預計冬至屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。至於新鮮雞價格方面，玲姐就預料，會就來貨價上調售價約一成。
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' f. o. n) B, B* H12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）
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! r; P- C; o6 T8 M( atvb now,tvbnow,bttvb12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）5.39.217.76$ H: W& `, i* a: t4 C

1 b; ^" m" M% j( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。加上明日將會發放最後一期電子消費劵，黃家和相信，連帶臨近的聖誕節，未來幾天餐飲業的生意都會較為暢旺。, I/ w: T+ ^" z" Y3 u$ y( p
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香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。（資料圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j1 x9 _0 q. V+ |
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食材物流受疫情影響　料部份酒樓加價超過一成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d; K7 U2 q0 [; E  ]
政府於月初起，強制出入食肆等場所的市民必須使用「安心出行」，黃家和指，措施實施近一星期，飲食界運作上大致暢順，沒有受影響。他又指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助；估計今年冬至的生意額有望回復疫情前的水平，即當晚營業額可達3.5億元，周末更有望達4億元。另外，黃家和指，今年食材物流同樣受疫情影響，供應商來貨價增，估計部份酒樓今年會加價超過一成。
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; @& Q- }: g9 \7 U; O" M5.39.217.76▼2020年冬至午市限兩人一枱▼
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6 e$ _' {+ t* `7 dtvb now,tvbnow,bttvb去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）
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去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A# O& M$ b* ~" [

- h$ J; }  J4 G0 l; ~5.39.217.76有酒樓指冬至當晚已接至少40枱預約
- P& k' X: y2 @. X( V8 S0 u5.39.217.76旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠就指，自上星期起已有市民陸續到酒樓「做冬」，故估計今年客人有機會分散至不同日子聚餐，冬至當日「十分旺就未必，但呢幾日比平時旺咗少少。」去年冬至全港食肆禁晚市堂食，蘇萬誠形容去年的情況「悲情」，今年終於可以恢復堂食至最多12人一枱。
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1 A/ I. p3 C) l' I公仔箱論壇雖然食材價格增加，但酒樓亦沒有特別加價，笑言「冇起價已經係吸客」。冬至當晚的訂座方面，蘇萬誠透露，酒樓現時已接至少40枱預約，大部份亦為6人以上一枱。他相信，今年生意可回復疫情前的七至八成，即約16萬。
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旺角倫敦大酒樓的副總經理蘇萬誠表示，冬至是繼母親節後生意比重排第二的節日，但今年冬至卻因疫情關係，生意完全「冇得做」。（張浩維攝）
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雞檔訂單比往年減近20張　料售價會就來貨價上調一成公仔箱論壇& X. w$ W/ ]( R3 Z4 h5 Y; s
位於九龍城街市的周華記雞檔，往年每逢大時大節，都會有不少客人光顧購買新鮮雞。檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。) K4 v+ D0 @4 d" I8 B

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雞檔檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。（盧翊銘攝）
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她表示，由於現時出入街市都必須使用「安心出行」，實施後的一段時間，對檔口生意有明顯影響；加上距離冬至尚有近一星期，故難以預計屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。6 f) L" ^1 v5 B& X/ X% J& u# M
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至於今年新鮮雞價格方面，玲姐就指，暫時來貨未見加價，但估計臨近冬至來貨價比現時的90元一斤增至95元一斤，屆時檔口亦會就來貨價上調售價約一成。
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; ?' A0 r& s. @+ q1 k; p; ytvb now,tvbnow,bttvb12月9日起須使用安心出行場所名單
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類別    例子            公仔箱論壇9 ~8 `% f+ [' }% e
餐飲處所    A、B、C、D類食肆            公仔箱論壇* w  `1 \- }$ e3 b* C+ V2 V
酒吧或酒館                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `# t4 s; O* e  A
遊戲機中心               
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遊樂場所    公眾溜冰場    桌球館    公眾保齡球場    / R& J# e) ?& B. @
公眾娛樂場5.39.217.76! [4 D: _8 L! N( v! @( `& C
所    表演場所    主題公園    博物館    電影院9 K/ n" j" K" I8 k, h% K+ ]
派對房間                公仔箱論壇5 X  [% G' m4 m5 V. M/ [1 o
美容院及6 h) O/ Z6 V) f0 w% h, k4 F
按摩院               
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& E: N3 U0 `! ]/ p# \* x資料來源︰政府新聞稿