材料:韭菜300g、三島香鬆1大匙、蒜末20g、美乃滋. ?7 y, B& z: n. Y, K9 g
調味料:醬油3大匙、糖1.5小匙、冷開水3大匙、沙拉油1小匙% I, p2 I0 h6 l5 o# k
做法
2 F, C- C- x/ A1.韭菜洗淨備用3 t# u+ @8 }, @' ~* g! Q- I
2.取滾水鍋，入少油，將1整把韭菜燙熟(約10秒)撈起後，再入冰塊水，撈起瀝乾水分備用; b+ T+ U' t( D, }
3.取竹簾，將作法2韭菜水分擠出，捏成長條狀後，切小段擺盤
5 h x: f! L3 _5 f$ E: n5 d/ T4.取水晶碗，入蒜末、所有調味料拌勻成醬汁，淋在韭菜上，最後擠上美乃滋、放上三島香鬆即可 |
發表於 2015-3-13 12:18 PM
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