春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
8 \+ N K# {; Z% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e- \, F1 O+ L% s& n, v大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!5.39.217.76, Z0 N1 T& j# D3 [ o) D
% d/ ~0 }1 q" x! Z w* |5.39.217.76以家用30公升小烤箱做示範。
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食材 （10 人份）5.39.217.76; J/ w/ g) j8 i% q
) w; o8 Z( N! Q, V$ a8 i6 H+ `公仔箱論壇動物裝飾5.39.217.76) N; [. P1 P; F' w( H! ~% n
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白巧克力 250公克
3 L/ l) k8 f3 G& z+ E$ |$ M# i |3 g5.39.217.76苦甜巧克力 30公克
6 j2 o6 |, D* E9 [, n3 V0 @5.39.217.76紅麴粉 適量$ ^' Y7 H/ h$ u
, N# s x5 ^7 E6 z7 h0 G公仔箱論壇甜甜圈麵糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h* V4 j( D; t% X
. `* m1 s9 v; M* R/ A$ M$ [tvb now,tvbnow,bttvb殺菌液蛋 60公克公仔箱論壇4 } K* K) C }- M. ]
低筋麵粉 160公克2 G, R- o- z! ?
泡打粉 1小匙
Y1 `% _; b" z5.39.217.76可可粉 15公克
~) ~& y( | u* X# [* S8 u室溫牛奶 50公克4 i: L7 ~" @: {, ^; R
無鹽奶油 40公克6 N O2 g* N3 P% t7 K0 p
楓糖漿 3大匙
3 d9 G" x( R4 G- Q5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 ^5 s$ f3 p0 p+ {7 @) B4 M2 z: f$ }
作法: k3 T7 n( i- H2 b7 n2 M
. G5 h# B2 U1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。. u' p5 O+ J# l
$ {0 `& }, G6 `% m, d, u0 _8 v公仔箱論壇2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H: f# V; D$ t. I3 `' B# w6 [
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。4 c1 J" c3 g+ r- f% W
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5.將麵糊倒入模型中。
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! [ @& U0 |6 n! [6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。公仔箱論壇5 l) p7 Q& A/ }. N! J- q' \
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7.出爐冷卻後再脫模。
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$ d3 r8 x- O$ G6 s5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。 q2 \% x9 R8 X
/ v5 z4 B* n, N5 j9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。tvb now,tvbnow,bttvb: }8 L9 ?! C/ S1 j4 l6 C3 @: [
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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# `- ]- H- W/ q, q( L# ~; L3 O公仔箱論壇11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p* Z* D. t' A5 R( T
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!tvb now,tvbnow,bttvb4 v |" F, s& T
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小撇步
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1 Q5 w1 ?/ @5 U L★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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