春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m0 d+ ^- M* O- ~3 B
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以家用30公升小烤箱做示範。tvb now,tvbnow,bttvb* w8 y$ d) u! q) H' P$ y/ k' n
0 J- J/ D0 V9 N" w( i% c/ q5.39.217.76食材 （10 人份）
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動物裝飾
+ W( E0 R/ t$ P7 J7 y! j+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u6 S% A6 l6 ~
白巧克力 250公克公仔箱論壇: a9 ?) P& V/ A( s; ]- }5 g
苦甜巧克力 30公克
+ c# h: l4 }" \7 }) N4 i, V紅麴粉 適量公仔箱論壇. O: K- H( I M* i
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甜甜圈麵糊5.39.217.76& L% A( [; U, m! k( `/ t; \
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殺菌液蛋 60公克8 K) t I: r) _ v- a- }9 j
低筋麵粉 160公克
/ Y& _8 |$ S, H# p' P* w3 Ftvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q% [7 r; z3 {# h3 Y t! u1 }
可可粉 15公克
" b9 x2 R- M& _+ I2 `室溫牛奶 50公克
. N; s( T1 i3 F8 V6 p# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 40公克7 q D; e6 h% l7 I' @( u, I, H
楓糖漿 3大匙
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+ e4 x0 a% r: e公仔箱論壇作法5.39.217.76: q8 @" ]0 a/ Y( c7 a, ~9 a
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v, P0 T4 F& N9 b) I: d6 ^! W, ^
4 g/ E- J( t2 R5 ^2 S9 I2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d/ ]. h- g/ f% P8 t1 U% E" i
7 F7 L" |4 B7 R/ X9 v# itvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。7 _( k0 e& Y# Q A
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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% e7 c! _. |# @; L: l, a5.將麵糊倒入模型中。
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$ P/ c: K$ s9 A0 o, Btvb now,tvbnow,bttvb6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。tvb now,tvbnow,bttvb0 i# Z. d6 A' y P. f
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7.出爐冷卻後再脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S5 E! I5 I) ~3 \; } @, N
. W& a) W; T7 Z4 j% l$ d: mtvb now,tvbnow,bttvb8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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& \1 t' d1 v" [ `5 u9 P5.39.217.769.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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3 f% q: |- a" h% K- I- c- R5.39.217.7611.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)tvb now,tvbnow,bttvb2 m- I# e6 z9 o3 N4 {
- u+ X4 R2 e4 Y) L o# d% T12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb1 p& _& m% R3 e( _6 S- `
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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* K& D2 O# `6 y& G, K0 b3 F+ D★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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6 X9 R5 z0 ^$ X/ Y★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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