春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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% T a4 n% g5 E- m/ e& q* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y# N" I: f7 p, C
8 h1 c) _1 d4 F+ g( b6 itvb now,tvbnow,bttvb以家用30公升小烤箱做示範。
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食材 （10 人份）6 ^2 E- f* O. ]
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白巧克力 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [3 B/ h7 _8 ^, s, u c: N
苦甜巧克力 30公克公仔箱論壇/ ]( q q4 |' @1 S+ k
紅麴粉 適量5.39.217.763 D/ P. w0 M6 t. `& }
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甜甜圈麵糊tvb now,tvbnow,bttvb5 Y M6 N4 ? [ g
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殺菌液蛋 60公克公仔箱論壇& y: _& P( T, i% E* w3 x* T( R
低筋麵粉 160公克
- p- ]' \% I7 C9 A3 d3 S* b5.39.217.76泡打粉 1小匙
3 y) ]3 }" A) o; p# U1 c3 g5.39.217.76可可粉 15公克tvb now,tvbnow,bttvb' M, C2 X! U& X, z) T! R
室溫牛奶 50公克
) n- x+ T; d( g! P- r2 L無鹽奶油 40公克8 |, v( U _/ ]" j& m& u/ E2 a
楓糖漿 3大匙
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作法
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f2 G* L6 A5 G1 o N
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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, a; L" E d. H# Z& O/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。公仔箱論壇5 ~* {% V9 p, u X0 f4 X7 l
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5.將麵糊倒入模型中。
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j- N* i2 M/ y5 ]( B5.39.217.766.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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8 q% v3 @: m% h d: A5 R公仔箱論壇7.出爐冷卻後再脫模。8 e4 I! Z* @: W/ b
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb8 I. D+ ?0 q" y4 }
& f0 O) S$ v# x, s) j9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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& A7 R2 R5 T {0 _ I( G5.39.217.7610.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。/ ]' E5 i, W! }
( ?5 t: {) E. a$ F, btvb now,tvbnow,bttvb11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k ~: o/ ~0 e; p
/ {, b% y) I& g) Etvb now,tvbnow,bttvb12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。公仔箱論壇7 K3 \; o" p g' U9 j- K$ r: l0 k
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!公仔箱論壇6 i! g7 f8 p/ L4 S( g z: P, Q
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小撇步公仔箱論壇0 w' n* N7 [6 d& J) X; Q) I* `, l
/ c @+ C- p' J, S: o( o★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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