[中式食譜] 豆醬薑酒沙尖魚

nt1972

- b/ E* r/ n$ J; `$ Y
材料:     
- h5 ?2 T+ X6 p9 w' N" r! [4 z' W/ Y3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）
' |- i* T* Q$ ~7 e4 n" e7 U3 x! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p9 b& w+ `; ~9 J" V5.39.217.76
: O( d* K4 S' G) f( O( Ltvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（沙尖魚）：
2 t8 d4 K5 @$ C3 o& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
$ G' V  I6 x! ?( w6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]. j5 `& |, U
5.39.217.76" Y% {; [& h" _" E- _8 T
做法:     
0 P; K& r1 {) j# Z* v  L+ a1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。
; x# c, h' ~4 W5 Z7 n! N& p; y5.39.217.76
( `, ~6 t* I0 R# V- p- _% e5.39.217.762.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X: p; w+ W" U+ A% U+ u) c( |, ]2 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M% B& }+ V' o8 j8 Z
3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。5.39.217.769 N4 @1 {' Z/ b6 q$ A
5.39.217.76  @' C/ }5 ^0 \# N1 E$ d
4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。
0 i1 S  p9 l  k+ P" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G5 V$ \) ~5 d& }