[中式食譜] 刁草芝士金蒜焗大蝦

nt1972

5.39.217.765 b( ~, |6 T$ a7 F- g
材料:     
3 `& a9 ]( x# E) [" `1 E/ A公仔箱論壇大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙
# E8 H. P$ i0 ]9 W
3 \( z, J+ ^4 X9 f9 A1 B5.39.217.76
; \: n8 ?  i, b9 o7 a+ J公仔箱論壇調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙公仔箱論壇" L) F: h9 j3 B* Q
5.39.217.768 ]) c5 C+ i- Y# V6 Z/ S

' i5 F* f. r. l& [5.39.217.76做法:     9 v0 F' O2 l' y' x" x/ M) b5 J+ A
1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。5.39.217.766 w' B1 G9 {7 @7 Y6 n5 g$ p$ H4 i2 j

# G9 Z' z# }# p" x- y2 E5.39.217.762.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
& U1 [1 e' K6 h7 [+ _' w公仔箱論壇
+ v, t! ^/ m6 F8 k* ~% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。
! d5 o2 o8 p4 p8 _3 _公仔箱論壇
6 @  F* \8 g* i- X3 v+ K5.39.217.764.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。
  @) j) X" l) f% F: h% l公仔箱論壇1 e2 {5 x7 b, P$ l9 |. {