[中式食譜] 酸甜菠蘿田雞腿

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材料:     
2 s# B1 g5 @% l# Q* }, s) ytvb now,tvbnow,bttvb田雞腿 6對、雞油菌 20克、鮮菠蘿 2大片(切粒)、洋蔥 1/3個(切片)、秋葵 8條(切粒)、薑蓉 半湯匙
- R% e8 H, i2 A/ D  N+ J" n0 N7 M& ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |7 P5 v: ^" W. @/ J
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調味:     5.39.217.762 l, ~) `% }1 M; ]6 J* k, I
泰式甜辣醬 tvb now,tvbnow,bttvb5 y- }/ h, ^) e7 f7 ~6 p  g

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1湯匙半、鹽 1/4菜匙、胡椒粉 少許、生粉 3/4湯匙、紹酒 1湯匙、清水 適量公仔箱論壇# p: {  P  d& y3 o$ x7 k  g
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做法:     5.39.217.765 @, i* E# y" \$ y
1. 先用清水將雞油菌浸泡，隔水備用。
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7 U$ w9 M- f! o8 h- m' Z5.39.217.762. 田雞腿用鹽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。; v, x: O/ q/ [

' y0 C+ [2 j5 O/ t5.39.217.763. 起鑊爆洋蔥、雞油菌及菠蘿片，上碟備用。7 d5 l2 _. I- w% O4 z
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4. 拌入田雞腿略炒後灒酒，注入清水略煮2分鐘，加入秋葵及泰式甜辣醬，將洋蔥等回鑊拌勻即成。
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