[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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! H; R( G& |& J材料:     5.39.217.763 c; t5 o: I9 o& m
金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
) t2 S4 B; W- D" Z9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ Y8 U& y7 X: t* }

. U7 j& |: V0 Q9 ?" Y" H調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 5 c- f. J  [( F

+ G$ I5 H7 t) q$ U. Ntvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
5 M& [; G& ?8 V, _; y9 O  G9 U; Itvb now,tvbnow,bttvb水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）5.39.217.76+ n: W3 ]1 ~; ]1 U) `3 L

4 h: S* \6 A2 K, {/ Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. t7 f+ g! x0 d* T9 Y' G" a
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb2 [4 X2 s. a9 p% T. b- n3 i
1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。7 D) L; k% f( ]3 K. [5 Q
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2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。5.39.217.761 U3 X. F* Q! E. ]

. `; M7 z2 \, T6 E# }3 D7 u/ Z公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y) E. k. h' j0 a. g6 Z
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。- L1 c5 f/ {9 T

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