偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
2 f+ N+ a; s; P突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！5.39.217.768 R ^/ b# M) G. g+ T3 S5 T
$ e1 }# ?) ?* @' s8 H5 y7 z9 @5.39.217.76食材 （3 人份）tvb now,tvbnow,bttvb! ?* Z3 B, m" @# Z- Z# m% N
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塗料公仔箱論壇+ H, Z! R5 s: c6 n, w9 [( w' V" p
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無糖咖啡 1杯
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# |. L% ]9 `/ A/ @tvb now,tvbnow,bttvb薄餅tvb now,tvbnow,bttvb8 ?- T6 J% |/ P3 c1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A7 D/ ^0 t9 V- ?: _
鬆餅粉 200g
, I3 l9 C$ [: }5.39.217.76蛋 2個5.39.217.76* D; A. [8 K* n# y5 n2 f
牛奶 400g
5 B) b# F6 G; N, |0 g5 k gtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 20g
6 L0 l* }5 h+ \3 _2 c3 W6 h7 r% f無糖可可粉 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B/ j8 N$ z' ]* s o
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餡料5.39.217.76' r! s- `8 t1 A- @$ `& I
: K I" R3 M+ F3 `$ b' i4 L' G5.39.217.76馬斯卡彭乳酪起司 200g
# c% X$ \' U8 |- [公仔箱論壇砂糖 55gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s; y; e' D! k1 B5 s3 o
J% i% {* d3 V* Q/ q: ]作法
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: v, E( h0 w% h# q1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d6 X G. _. d w8 a5 M# T6 L
! b; [9 V" ^, K& L( w l; a f公仔箱論壇2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。$ y5 K4 |1 ?4 ^- y" h
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。3 K! G/ h5 ?+ ]2 f& J
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。" J( z$ s {$ s0 R
& a( k; L! D( W8 N4 [8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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, ]! D9 {2 J7 t" wtvb now,tvbnow,bttvb6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。公仔箱論壇, ~1 K4 R% h0 D+ d
8 T4 u3 M0 g8 x8 \: z, Y, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 x9 |2 T. e& C8 Q
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。公仔箱論壇* m. Q! s* p1 E b( i( J* A4 j
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。' o1 _" J! d; Z1 I6 {' R
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※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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