偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
0 V$ N6 X1 z, \% _突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！公仔箱論壇+ @/ Z' A+ T; ` n3 |: x# ]) O
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食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S) g) \7 v4 _8 Z; F
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6 z/ `$ P b9 ^7 c3 |- S7 o1 z公仔箱論壇無糖咖啡 1杯
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: J' j0 z* S o8 w+ F5.39.217.76薄餅tvb now,tvbnow,bttvb" ?$ c7 \# ^3 b3 E( _+ f
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鬆餅粉 200g5.39.217.76- Q, G' n |8 g( t. v
蛋 2個5.39.217.76, e+ P, a% n' c0 ^$ B" S
牛奶 400g
7 y/ o1 n* v8 W1 c: I H7 B. J+ d無鹽奶油 20g
% F% O& [. P. F# C9 ^7 s2 q無糖可可粉 5g/ w, {% Q+ k% ^; {/ e
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5.39.217.766 `/ D6 z7 R( V4 x* S4 X
馬斯卡彭乳酪起司 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O5 W5 ?+ C! H6 f8 J d
砂糖 55g
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) e( |2 I8 T2 g5 ^, k( R作法
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。5.39.217.762 t" |6 f- t" w% ~: E6 q
# N3 w* m6 a2 b; h% q0 ~( c& G! ltvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。5.39.217.766 \/ [6 E8 N+ @; g0 s R
8 e- R* j3 m& r6 M* Ktvb now,tvbnow,bttvb3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。5.39.217.76/ j/ b$ b, S$ Z; Y
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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/ |- K4 q C2 L- R% l: N. e* u5 q4 a: Ftvb now,tvbnow,bttvb5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。公仔箱論壇- r+ k H* `% Q
3 R, r3 [9 w+ C( G5 }1 p5.39.217.766.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。' D6 t8 a- D y* y8 W
5 q6 y& }1 x9 {; M8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
0 T+ x) I8 O9 |/ [0 F# l f0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z; |9 R8 P9 X: I/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒tvb now,tvbnow,bttvb* v( M' x$ }! _! V3 }4 W% E& M
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l- \# q8 ]) P" T; Q2 T
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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