由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L& r3 a# |" g3 I4 n
6 k8 T F/ O4 rtvb now,tvbnow,bttvb高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。tvb now,tvbnow,bttvb8 x1 {+ Q& V a c
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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# i+ ?# K& J1 e0 C& s& P, U% U6 h5.39.217.76餐前小吃公仔箱論壇! F$ ?' Q# P6 w4 `* i
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪公仔箱論壇8 [4 l% l( P1 s( i( t* P" [
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。5.39.217.769 v X! j. }( S0 }- E+ O
- E* H* i' r1 o$ o! Jtvb now,tvbnow,bttvb澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律5.39.217.76 c4 \7 Q7 K* e1 {9 E
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。5.39.217.76; @$ W" d; ?; a# V1 [! P
) u" e x( ?/ J. t# Q% v3 [吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬tvb now,tvbnow,bttvb0 Y' b/ P3 H, s# h, L# y
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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1 \8 K5 c( ^9 K* p/ m- \7 L其他餐前小吃包括：tvb now,tvbnow,bttvb, O4 l3 V; B x1 V e
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頭盤
- m7 r/ w! W; `5 h1 E. I7 b* W$ O澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁" h* i, s* A8 y3 I6 t8 f
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y0 p7 T3 s" y4 i! b3 W6 m# U% A
4 u( G7 r3 f9 t; g" u( _1 C5.39.217.76澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D* e* ]. G8 I1 k2 L* ]
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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其他頭盤包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q$ g: {, J+ e4 u. h2 q
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主菜5.39.217.764 h# P r2 _) I7 d& d' B. |) A2 O1 s& `
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
' N; @* F+ ?0 P9 a以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb {9 K/ @* `0 f M
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
( J/ \& ]8 M3 y% X: F) w9 }5 {tvb now,tvbnow,bttvb羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。tvb now,tvbnow,bttvb5 f5 M6 ~1 @" E8 I- g- @4 z7 G
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
5 [2 \1 b% I( u公仔箱論壇羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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0 f: d: w' {" v1 |( Y5.39.217.76其他主菜包括：8 o/ y0 _/ h/ [, G
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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3 @5 _$ W% G' Z4 Q4 l0 @5.39.217.76Olea 環球羊肉推廣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |5 M! Z7 ^2 W; ?
日期︰ 1月12日至2月15日; q' P1 @( @ G. T: J
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
( e* t2 N8 C' X) f地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇! X$ Z1 B5 D3 I( f2 d
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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