[中式食譜] 珍珠魚塊

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% L4 p) w. |' }! T- b6 q( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     tvb now,tvbnow,bttvb0 @6 @& B. m% c, Y
魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個（切條）、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻（分開蛋黃與蛋白）
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% I6 _) C3 K# E4 x- }' X1 v公仔箱論壇調味醃料（魚柳）： 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻（可加少許水開稀） 公仔箱論壇8 Q5 D6 f. c& e+ ^) C

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芡汁： , ], Z& Y- B! ~! ]: S. D9 r
忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙5.39.217.760 K) D& K" T4 r( A* l" Q
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# M) J- u* P3 ?) {/ f! k) g做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h* u, p; Q& `3 n. h- n/ ~- E4 f
1. 魚柳沖淨及抹乾，切件，用醃料醃5分鐘；蛋白打勻。
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9 ?/ `7 R6 P8 S1 D+ H5 ]* R9 ^1 w. L2. 燒6湯匙油，魚件沾勻生粉，放熱油內煎炸，取出；再次煎炸至金黃脆身。" v7 `/ ?/ N4 ~: e3 h4 i

8 L$ x! T: |, y* n$ B  E公仔箱論壇3. 取1湯匙油，先炒洋蔥，加青豆及粟米芡汁煮片刻，拌入蛋白輕輕攪拌。
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- Z8 j) v7 l, i. V0 E/ a4. 淋於煎白魚塊上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W# B5 i" I% M/ w) F: A6 Y
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