食材 （3 人份）
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( e/ `3 z R5 e0 F- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅(中型) 10 隻
) l: Q3 ]6 z( T7 K公仔箱論壇麵粉 適量2 @4 I* @! [8 E: A# F2 y
鹽 少許
B. K2 }% m: Z9 I" Q8 c5.39.217.76雞蛋 1 隻
1 S b F! r1 |原味玉米片 70 克
1 D i8 G$ t* B% a+ q: z; O( m2 s公仔箱論壇5.39.217.76( r* E/ s! u) Z4 X( W- r% t# a
西檸汁材料
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) l$ ]/ ^* v6 Y公仔箱論壇無鹽奶油 15 克tvb now,tvbnow,bttvb+ I% ]( G- d& A# F+ U4 r% C9 ]
新鮮檸檬汁 3 湯匙公仔箱論壇+ ]: t* S" X% x+ N
水 120 毫升
6 q2 f2 _1 Y, C8 W& I% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3 湯匙
6 \! ?( U& r2 L% j2 @4 }" ]; M% v* v鹽 1 小撮
+ @; V$ _% A/ U$ H5.39.217.76吉士粉 1 湯匙
+ I% g! \/ c0 c* g1 L1 qtvb now,tvbnow,bttvb凍水 2 湯匙
/ F: D# d; u9 E7 x4 D8 {玉米粉 1/2 茶匙 U0 F% w4 E# L4 C
水 1 茶匙5.39.217.769 d Q) L9 l9 J/ E$ B( S+ ^
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雞翅醃料0 H1 |! O& `: G( ^) Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [! F- A6 h0 D F- j2 J n
糖 1/4 茶匙
! b, Y6 S2 d' e5 @1 z. I鹽 1/2 茶匙
) ~ u# ?& ?9 m2 }, T8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑粉 1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 f" H' p/ p1 k2 B
白胡椒粉 少許
4 W+ ^7 W4 v0 [( ?1 e# ?5.39.217.76米酒 1 1/2 茶匙
9 W& s0 y' p9 C, Y( ~/ D$ b" p2 P醬油 1 1/2 茶匙
! _* _3 F* N* ?7 ]6 p2 V% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 1/2 茶匙9 K# e; b B1 h! t# C4 P" @. ?
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作法; ^6 s9 a+ C4 T& i( u
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1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)
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& K; A2 W. s2 w, _6 M. F/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t* o8 t8 i3 S2 p' g
* G; Z- b# n$ H* l3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉
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4.再薄薄沾上一層蛋液
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/ M& {" }+ x Z% ^+ ` a5.39.217.765.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）5.39.217.76) A7 ]( `: ?( b5 q9 L( _! k$ z
5 y Z! ^( d! b: G: @+ d, ~" h6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用
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, v# o0 }) ?/ d; m0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R+ Q; [& [& o) Z( l$ L! W$ e, c
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8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R, ~' |% ~5 f, U3 P
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9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾公仔箱論壇; F* M6 W: R6 ]: n1 ]9 e: H
S8 ? [; N) A. j& e5.39.217.7610.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可
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5 ~: L& N6 \( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）
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小撇步tvb now,tvbnow,bttvb4 P) R8 o) f' O- S
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食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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