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田雞腿 6對、雞油菌 20克、鮮菠蘿 2大片(切粒)、洋蔥 1/3個(切片)、秋葵 8條(切粒)、薑蓉 半湯匙公仔箱論壇" J: j# g) |9 G6 |& E) T- g: m1 `
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( K, Q) p" l3 B9 w( R調味:
* u3 l. J+ {. y2 ^泰式甜辣醬
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( T+ A: a! L d( T5 |5 ? `5 D- s0 z公仔箱論壇1湯匙半、鹽 1/4菜匙、胡椒粉 少許、生粉 3/4湯匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
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- Q8 s) c& u7 F0 \ H! f1 f# T' c做法:
$ f- b) Z# C, V2 o, z7 {公仔箱論壇1. 先用清水將雞油菌浸泡，隔水備用。公仔箱論壇( j! _' h* c- Q, h7 e& f9 R! B
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2. 田雞腿用鹽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。$ P, a) d. B7 D) L) q
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3. 起鑊爆洋蔥、雞油菌及菠蘿片，上碟備用。公仔箱論壇+ n; T3 d7 Q8 B
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4. 拌入田雞腿略炒後灒酒，注入清水略煮2分鐘，加入秋葵及泰式甜辣醬，將洋蔥等回鑊拌勻即成。
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發表於 2015-3-12 03:58 AM
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