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材料:
( R) R+ c7 p- W0 Z7 _急凍蜆肉150克、煙肉2至3片（切幼條）、蒜蓉1湯匙、蛋3至4隻、蔥粒2湯匙
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調味調味料（蜆肉）：
, d5 R* w: H0 T9 }魚露1茶匙半、胡椒粉少許、生粉半茶匙
% y8 h* N; w0 ]: T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ V: {4 f/ I. n" V/ _( }4 V
/ R4 h% p- Y, q8 I2 F d調味料（蛋）：
3 v9 v7 c% T6 Xtvb now,tvbnow,bttvb魚露1至1茶匙半、胡椒粉少許
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! x" s; z2 }1 I) C- `# g' U; M- Q5.39.217.76調味料（蒜蓉）： 公仔箱論壇+ Q# E- v+ D! f: ?, M8 ^' k. R
滾油2湯匙、鹽1/4茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 b: `. l' d- W) q
1. 急凍蜆肉沖淨，抹乾，拌入調味料；蒜蓉放小碗內，加入滾油拌勻，加調味料；蛋與魚露、胡椒粉一起打勻。
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l- ~- X& `1 J$ Y% r' Z2. 燒2湯匙油，把煙肉炒香，加蜆肉炒至香口，取出加入蛋液內。5.39.217.76% t* C/ K5 q$ _7 M9 N
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3. 燒2湯匙油，油熱時倒入蛋液拌勻，隨即加調味蒜蓉及蔥粒，炒成滑蛋。
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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