偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
! {1 a- q0 r8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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- k1 y, r9 Q+ @7 U0 O- v食材 （3 人份） i' }2 z/ g8 l3 ?+ A
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塗料5.39.217.76 s6 l9 a$ T4 S9 S5 y4 c* M
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無糖咖啡 1杯
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薄餅8 O2 m& d7 s2 K& ]- D6 `4 N" b
. v5 W) o* T) y5 w3 J; b- K7 d) D' ]" k公仔箱論壇鬆餅粉 200g
7 h2 c `0 c9 Z6 C @. htvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個3 }9 H* A& H5 L6 a+ b' w
牛奶 400g
" b* h' K5 I5 U無鹽奶油 20g
( ~9 t) G& O& K+ o3 G$ m9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖可可粉 5g" p: L7 a: O. | L! k1 u* K
2 Q- C! D7 K D$ q) K& g5.39.217.76餡料公仔箱論壇. Y6 C, U) |6 ~& \) l+ Q
7 p+ u0 x: K) ]1 ]1 g# f9 f, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬斯卡彭乳酪起司 200g5.39.217.76: {) p/ x- r3 R+ I2 ~& N T
砂糖 55g
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[5 x6 C" K. \/ u) o# ~作法
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: {, U3 N3 J% C5 N7 K$ t1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。) b6 p2 J6 V- x4 \) o, {7 ~' m
. i c: z- \/ s& ]! [' p7 k3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。! J. m8 I: B% Z
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d2 s: A& i; q7 X
/ ]! p* n$ ^; ? y7 `/ ^公仔箱論壇8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。 B# d8 [* }% Y9 N% N
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H6 ]: b! v5 {, Z ~/ P. N
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g# U- Q) b$ U$ k9 ^% Y. H' J& s
. r- z. V5 \; S4 [ F5.39.217.7611.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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小撇步
: n: d' x: x5 htvb now,tvbnow,bttvb※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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