偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 公仔箱論壇! G* G) K4 x/ s5 q
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！% A4 Z- N0 Y/ N, E9 c2 S+ ^
) d* m! M: Z% A5 P# O" U% i食材 （3 人份）5.39.217.76* r" o [5 l- S) o% x
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塗料, d: A5 B B. U; |/ J$ _
2 Y3 \! W0 s9 ^$ [9 K0 A0 jtvb now,tvbnow,bttvb無糖咖啡 1杯
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, O: w9 m# J% L$ ]9 ]2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A4 _$ Z, T, T2 d: U" s) z! H
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鬆餅粉 200g5.39.217.76; c; O0 w" z# @, q. s4 J9 y2 |
蛋 2個
' x# ^- j% _0 w. Y% ]/ `5.39.217.76牛奶 400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b2 ^( ^- \' t
無鹽奶油 20g
: T+ u h5 A$ c2 j5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖可可粉 5gtvb now,tvbnow,bttvb8 T( }1 ]$ ^! G0 G! ]( X
- ]) d6 ~2 O N2 O/ ~3 p+ e4 htvb now,tvbnow,bttvb餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c" `3 L" G9 h s7 s7 k- K
0 f. [/ f- N% c3 j馬斯卡彭乳酪起司 200g
% n, t5 L" s! Z+ ], q9 y9 j公仔箱論壇砂糖 55g1 y9 J" @+ i3 ^# U% d) @
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作法8 A% D5 i/ @5 U; C/ {5 J, Q
8 ?! G' m# n) F$ L0 L0 z1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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* \% D2 x9 w+ V6 g公仔箱論壇2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。公仔箱論壇- E3 o( C2 Z. j, N. z3 N
1 n$ [0 ? h! Htvb now,tvbnow,bttvb3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
# L/ L4 f' i* {5 X5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H7 Y% V$ t' z* i1 C5 J0 _
5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O Z- F/ e: \ @7 Z
) U5 v H0 S7 r' |5 M0 l6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。tvb now,tvbnow,bttvb7 L2 v) C, s$ ?7 i
8 l9 Y8 w* {. q0 Z+ E. [5.39.217.767.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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1 j0 C+ S( v( o/ _# `tvb now,tvbnow,bttvb8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。8 A2 p# z. U& H1 C- h
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒; F) b& I8 x1 V' x. ?" C
8 e/ W t+ m, x1 d/ d$ ^6 W10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。tvb now,tvbnow,bttvb! s- \4 H4 ~6 I3 e, I
% m# c9 A$ R% t/ H S$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。5.39.217.768 q' s4 y* V$ D( F. O
& F f6 L4 ~; d+ ]- mtvb now,tvbnow,bttvb小撇步
% D" I* b+ P9 z公仔箱論壇※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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