偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 公仔箱論壇5 @! |8 N. y8 j: |1 | p+ m/ G
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
# ^) x/ D) n/ A. w5.39.217.76
) g2 K5 O2 N" z公仔箱論壇食材 （3 人份）
3 H9 D% a( f# d8 y9 ?6 _7 |tvb now,tvbnow,bttvb8 v( `; ]% ]: U9 e5 |% ?3 l! C
塗料公仔箱論壇4 Q6 K4 d9 {+ ^ N( r6 Q% j; R# l) r! r
8 J7 Y+ A& P3 Z* U/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖咖啡 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K' L2 E( D: }6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w* c2 r7 A9 g8 z
薄餅& y( Y: m, d$ `6 C X4 D& J; T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y, ?, F' W! {8 S7 T# v
鬆餅粉 200g
4 g* a i8 l$ L3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個
# c1 J& X: y2 R g牛奶 400g5.39.217.76/ X& Q/ F1 P. B7 n* I6 l) M
無鹽奶油 20g
. i3 t! a: V- e2 q: p' f; X公仔箱論壇無糖可可粉 5g5.39.217.760 @1 W& X- @" G/ n
0 g' V1 \# w D, Z+ D+ T: n公仔箱論壇餡料. y) p# P1 t$ Y' @
0 L$ o& z) N5 t1 c5 u2 K) W3 E馬斯卡彭乳酪起司 200g
1 b+ P! j q2 w% `! X( g5.39.217.76砂糖 55g O8 X! [ \) c. _
% A# }) |' f) Q5.39.217.76作法tvb now,tvbnow,bttvb7 a. ^9 y6 R! h& {
* v8 w+ C. w" u3 r% K" |5.39.217.761.鬆餅粉過篩除去大顆粒。tvb now,tvbnow,bttvb- b3 T; L. Q8 o
z' V+ J3 s; R3 H5 {2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
- M5 G4 t/ j8 j* F+ }* U
& E& x: v% \ i* r- \' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
. g6 ?0 w& O- Z7 [; [
3 Q: G6 Y! V: N% ]- V5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
: u4 r, l, F4 G. S1 R
; z. U! H; ]3 p' m; K" z/ g: B' ]5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y |, v5 }( d+ ^4 j
0 Q6 d$ L* K) M5 k( x' v/ S/ F6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。5.39.217.761 I/ I5 E9 L) ]5 w4 m* ?) a8 y# w
% `/ I7 H2 r$ t: c" x9 y) _公仔箱論壇7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
0 Q2 f/ B0 q% M) s' \: p2 ~5.39.217.76
8 e" Y8 ] B) ]2 G% D% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
& m7 Y" {6 R$ L8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O, J. Z3 g4 J" X$ Q. C公仔箱論壇9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
7 ~; V! e* M4 v9 \& v$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |, h* u, B+ Q) T$ `" I5.39.217.7610.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
- Y6 M" e* e0 o' I b4 ~& y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ b/ K) Q& T8 T- e6 M8 Z- k2 L
11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
7 U# k0 _0 A1 O+ I, ^( |5.39.217.76
, B8 }# [. ?: S小撇步5.39.217.767 `2 \6 O; D9 [/ m* `
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
| 