走進超市，架上陳列著各式各樣的菇類，櫛比鱗次排列著，種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛，營養價值高，並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年，台灣近來也興起吃菇來養生。0 G5 _) ^% J& m- D: b. H
H$ e% l9 N7 y/ f- r* v% x菇類營養價值高 2族群不宜攝取過多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |9 T2 c7 {( i+ Q
, \7 H/ \; X; q$ j" V: P& b營養師余朱青說，菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名，富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物，更蘊含維生素B群與C、鐵、鉀等營養成分。tvb now,tvbnow,bttvb; ~* i- q+ y1 p" M% y: T
tvb now,tvbnow,bttvb9 w5 G2 b7 U# A- r6 M
在各式各樣菇類中，一種原產於南美洲的巴西蘑菇，近來在日本蔚成風潮，巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」，還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區，因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低，經科學家追蹤後發現，可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現，巴西蘑菇富含多醣體，尤其是其中的β葡聚糖，被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助，因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生，近年來，衍然已成為受歡迎的保健食品之一。: C7 f: u! v# y- ?
2 u$ U- l( g" F2 }' n3 Q3 o* b6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，余營養師提醒，菇類普林含量都不低，痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用，另外，有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。 , m& ~4 n& e- P# Z4 o3 R$ V
4 b& t r0 A% l8 Q% H# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單2步驟 煮出健康巴西蘑菇雞湯2 {! o) g( b9 j/ d# J
5.39.217.763 y! @" x$ r1 B3 o( m# J3 Q' {
食材：公仔箱論壇0 I- r5 A9 l2 \$ w
巴西蘑菇 些許
, ?- }& F" `( I; s8 V( g$ [" x公仔箱論壇大雞腿 1支 （2~3人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c- R! g2 E4 p
薑片3片
! T0 {+ p0 n3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞1匙
& t2 w. K# H7 Q) r- }公仔箱論壇米酒1匙
8 s- m3 j1 \5 [* g7 w. ~鹽 少許
3 B5 t8 k5 C8 Rtvb now,tvbnow,bttvb, X r4 D7 ]: |, s' Z$ R" s
料理步驟：5.39.217.764 \- @* \* U' d! u$ A' y- v
Step 1
) q( I: d9 q9 w0 w( j6 Q公仔箱論壇巴西蘑菇先泡水，枸杞也先洗好備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^5 N4 F$ D, Q$ {; V, [& H5 ^
* Y" K. ~: u, {7 T5.39.217.76Step 2
; G, W, H0 M0 {7 }# ?0 S! ]- O+ o雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中，薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中，加入冷水為8分滿，外鍋則約2.5量杯水，燉煮大約40分~1.5個鐘頭就可以開蓋加入1匙的米酒及少許鹽巴調味。 |
發表於 2016-9-14 10:52 AM
| 
