姚崢嶸: 【書評】咩料？
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最近擔任某獎學金評審，我請參加面試同學各推薦一本書。有位讀化學的女孩，靦腆地答：「有一本書我很喜歡，不過我想你們不會有興趣的……」同學完成面試離開後，四位評審卻一致認為，那本書似乎頗吸引。tvb now,tvbnow,bttvb# G0 H1 ~3 s( {! d
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我當晚立刻買了這本《Stuff Matters: Exploring the Marvelous Materials That Shape Our Man-Made World》。它可說是稍為深入的「十萬個為甚麼」類書籍，內容介紹十種改變世界的物料，包括：
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+ p+ S! k( U O1 m& X$ L' p「鋼」：干將莫邪兩把中國歷史名劍，是春秋時代的產物，估計是由銅或鐵製造。本書指出，真正堪稱史上最強的劍，應該是十五世紀的日本武士刀，干將莫邪遇上，恐怕也沒有好下場：一來鑄造武士刀的材料是鋼（碳鐵合金），比銅鐵都堅固，二來是日本鑄劍師登峯造極的技術。鑄劍之難，在於劍身要夠薄才鋒利，但劍越薄同時會越脆，格劍時受重擊容易折斷。公仔箱論壇+ U, e- f' r2 @' n
7 N+ T% D0 k! I3 I" q日本鑄劍師的神技，是憑鋼材的外觀、手感和敲擊聲分辨它的含碳量，多碳的鋼，堅硬但較脆，適宜用作刀鋒；少碳的鋼則較柔韌有彈性，用作劍身能吸收撞擊力防止折斷，兩種鋼結合所長，武士刀就成為既耐擊但又「削敵如泥」的神器，直至工業革命及金屬科學面世前，可謂舉世無匹。公仔箱論壇0 M' S. Z' S9 v) D
* s$ ^% F& {9 p# r1 i. z" v「混凝土」：羅馬的萬神殿（Pantheon）建於二千年前，相當於中國的漢朝，是遊客必到熱點。萬神殿迄今不倒，但中國甚少同樣古老的建築保留下來，何解？固然由於古時中國建材以木為主，不少推翻舊朝的梟雄喜歡一把火燒掉前朝遺物，但亦因為羅馬人在那不勒斯附近的火山邊、充滿硫磺臭味的地方，意外發現了一種成份極似現代水泥天然產物，加入水和石塊，就成了今日建築不可或缺的混凝土。
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' L5 d8 w1 n0 `& C* [$ V9 `5.39.217.76在當年，這是技術水平超前了一千多年的建材，決非木材石塊泥磚能比擬。羅馬人能夠擴充版圖至大半個歐洲，也歸功於他們把混凝土廣泛應用，以大橋引水道等大型基建，管治龐大領土和發展經濟。萬神殿那個圓拱頂，不僅在當年算是個神蹟，至今仍是世界上最大的無鋼筋拱頂。羅馬帝國覆亡後，混凝土技術也失傳達一千年。: c6 S. ~: |0 N$ v3 J" E7 c) x) \
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其實小朋友天生喜愛這類書籍（正如我的四歲孩子每日總會問我幾十次「點解」），何以上了中學大學以至成年後，會視之為小眾趣味？是生活逼人，令我們只能看炒股命理書嗎？抑或是我們的教育制度從TSA到DSE的「栽培」，把孩子的所有天生好奇心都徹底磨蝕？這個問題，月讀三十本書的教育局長可有高見？ |
發表於 2015-12-14 08:23 AM
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