施行低脂飲食的肥胖女性能收減肥之效，但要是她們吃更多低熱量密度（calorie-density）的水果、蔬菜和湯，就能甩掉更多的肥肉。tvb now,tvbnow,bttvb; }' Y9 I$ P5 X& u" [+ _( ]% x+ z! C7 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d& N$ k/ A' N' S
以上是出自賓州州立大學研究學者Barbara J. Rolls博士以Volumetrics為原則的飲食，進行為期一年的研究，《美國消費者報導》最近在廣為採行的飲食計畫中，給予Volumetrics極高評價。5.39.217.76& }, I7 `$ `- W' u2 d6 M/ G+ ?
# s; c! x. ?' @0 F8 _3 t, e7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該飲食法大量的減少脂肪攝取，因為愈多的脂肪代表愈高的熱量，因此高脂食品熱量就較其他食物來得高；不過，Rolls博士的研究帶來大利多：不能多吃高脂食物，但可以多吃大量富含水份、熱量密度的食品，像是水果、蔬菜和湯。5.39.217.766 F m+ u7 ?0 C( w7 h5 D
公仔箱論壇3 l& H/ `4 i$ r& X ^
" J% A' W$ R m3 M% Z7 m
+ K% X/ Q: v( V/ E( ^公仔箱論壇長期採行也一樣有效嗎
& l- q3 W( q2 d' Jtvb now,tvbnow,bttvb Rolls博士、Julia A. Ello-Martin博士和研究同仁招募了97名肥胖女性，其平均體重約91公斤，這些女性以年齡和肥胖程度作分類，接著被隨機安排接受兩種飲食法其中一種。5.39.217.763 f9 K+ ^$ ]1 ~- E0 _
8 ^1 g" O2 j6 H' T公仔箱論壇其中有一半的女性採行低脂飲食，另一半的女性亦同樣採低脂飲食，但她們被告知要多吃富含水份的水果、蔬菜和湯；當然這些女性不僅只是在飲食上下功夫，她們額外接受許多醫藥方面的協助。5.39.217.76, \- P. i2 E% t T' Q) g
- m i* p* t) P% T6 A: I在第一個半年中，兩組的女性全都安排接受每週30分鐘的一對一營養師諮詢，並教導她們新的烹飪方式，包括如何在她們最愛吃的烹飪法中降低脂肪的成分，然後教她們雜貨採買技巧、外食注意事項及正餐／零嘴的進食觀念。
( I* G% H- A6 E; I' r/ y7 v" L" e1 Ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& F0 Y) P! O) W& D
此外，這些女性接受行為療法，包括壓力自我監測、目標設定、社會支持網絡、妥善處理情緒化進食、管理壓力及情境、克服障礙、解決問題及處理挫折。tvb now,tvbnow,bttvb2 E9 @6 j7 [- _: f
+ {5 @! v7 F3 I' I/ ?: v% g公仔箱論壇體能運動亦包括在內；這97名女性全都拿到計步器，並要求她們每天多走2,000步，直至她們每天至少能走10,000步。在第二個半年中，這些女性參與一個小型團體，並在每個月都向個別營養師諮詢一次。公仔箱論壇, a _2 |) i6 Y, N! ~! @/ I
2 I8 @# {6 Z0 l1 u3 ~4 \, \兩組之間唯一的差別在於，有一半的女性多上了如何將低熱量密度食品加入其飲食的訓練課程。
; {1 s, B$ y2 S% t! S: H$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y3 J/ |* _) k: X/ H5.39.217.76結果如何呢？原先共97名的女性中有71%的人完成研究，且全都減重了，低脂飲食組的女性平均減重6.4公斤，而那些採行低脂、低熱量密度飲食的女性，儘管她們在總進食量上多了25%，她們還是減重了近8公斤。
9 d: z/ I4 V1 S; B5 x4 i: a) {' i) |tvb now,tvbnow,bttvb
" M1 @7 z1 E _( P' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ello-Martin博士於新聞稿中表示，飲食中的熱量密度低，能讓人吃下滿意的份量，這不但能減少飢餓感和剝奪感，還能降低熱量的攝取。
9 p0 v; G% m/ c$ M4 c! a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B& `0 }# K1 B# @$ x4 S
該研究刊登於《美國臨床營養學期刊》內。 |
發表於 2011-9-24 08:59 PM
| 