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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l$ q4 p7 w D
獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料:生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克% g$ g* @' M* r) E* c3 T
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做法
f3 u* m: ]6 `4 O, W5.39.217.761.開大火燒熱鑊,爆香蒜頭及乾葱,下鵝煎封全隻表面。
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' _9 y( r1 n( z( O7 M. x' d( G. X, f+ Y2.將醬料拌勻,倒入( 1)中,煮滾後收細火,冚蓋煮 30分鐘。
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) Y, e" d$ x/ x3.將鵝身反轉,冚蓋再煮 30分鐘,其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面,直至全隻鵝均勻上色,熄火後待汁料攤凉,切件上碟。
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貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝,煮起來較易控制。
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