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材料
6 `( c7 @( O4 c X. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克
E! M) w, V/ d* {7 ^3 P. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w. S+ Y7 Q! X+ I1 N* m& K
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做法# @% y% i1 N4 Q- \+ q
1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。* l# ]: S$ y T4 _5 z0 [
3 p N/ |" E$ g2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: M" R- ]! g( K8 q4 ~6 T
5 v( x6 b8 z; j ]/ [% g% ]# k3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。7 g. g2 L; ?3 S- o: a
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貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。5.39.217.76& j3 D2 m: b8 d" C* G7 U* J
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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