[中式食譜] 我最喜欢吃的香辣鸡爪[9p] ， 描述： 转帖

taiha9394

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今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。 8 N0 T* q  l  i& ~% F# [8 S" g7 Ztvb now,tvbnow,bttvb 2 J6 ^: ?0 ^5 l; l. Z& M/ [公仔箱論壇这是成品的靓照~~ 5 c* P. e% H. k9 s' mtvb now,tvbnow,bttvb% ?* l+ E4 V( A* o9 S ) j, v+ R$ D/ U下面开始介绍做法： % A7 h" d' x' L2 Z& B / R& D4 d& H. ]: W; m# Atvb now,tvbnow,bttvb主料 2 u( c: o$ r& O$ i% Ytvb now,tvbnow,bttvb鸡爪500g + F1 X9 Z9 v  p6 T; W* @: y配料$ U0 Z+ U9 V* N( b. F 八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）5.39.217.766 N5 F- d# K- B% P+ d& I' e 耗时 ! I+ Z' l2 {* O/ F3 V9 Wtvb now,tvbnow,bttvb制作时间10-20分钟 （很快哦 ）tvb now,tvbnow,bttvb' w* ^: z* B7 z' I' c 香辣鸡爪简介 # L6 P+ r  F# v3 B, h' O+ a* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 A5 ^' {* k" G( g# J 这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。5.39.217.761 a( Y! G1 ]9 Y9 { 加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。4 J+ @/ f; [7 e: Z" I7 ~ ( b* a/ y  P8 u. o 1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。) O/ N3 u( T. i' O8 y2 w7 M  D) B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H" k9 y' u: b: j2 A- v2 `, z9 f% w $ ]8 E  t/ [1 m! u9 D! n( _公仔箱論壇5.39.217.76* X- q2 a7 S/ m5 n" x# L+ g 2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。   `; Q. E, m' o! e % n- @. a- A  `$ d3 S! _1 N5.39.217.76 3 Y4 z9 f! F" |5 {0 b! r% W5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: E. P5 Z- [8 ^ 3：大火煮开后捊去泡沫。 # k" D& j6 `8 ~8 j# }$ ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: k2 L0 K- ]/ @, X2 [ 5.39.217.76: n; _) w. k7 a# H tvb now,tvbnow,bttvb+ [8 i, T& c8 u+ [ 4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。5.39.217.768 t% a; ^" z) g7 @1 H# T ! m% ~* |3 `5 D. ^ 4 j  ?) g7 N4 |' r0 `- A5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 Y' j' v% e- }5 X$ Q# wtvb now,tvbnow,bttvb5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。6 l8 U, {9 z' b* u) z- t  b& g tvb now,tvbnow,bttvb: ]* C* K. K4 b 5 a: Z) U0 T' S公仔箱論壇公仔箱論壇1 d6 p7 A* `( U3 d7 i7 p 6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。5 l$ c/ H. G0 k 公仔箱論壇9 h. d& z, k0 |9 E4 h( s 5 p2 m3 L) q4 o6 p* X4 K2 q 5.39.217.76- Q9 g$ ?/ [% F# w5 P2 A7 G 7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n* r& l# r/ c7 s. j 6 G- k0 a. W! z9 }  ctvb now,tvbnow,bttvb3 A# Q- [+ S6 ]* x( i/ l# C 6 h. \8 R+ E1 N# A  y& j 8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。% A9 S) H) _( F6 N tvb now,tvbnow,bttvb3 A2 S, J2 [; X" N8 ^ / u0 N" _  b, ]. S& t/ U 有共同爱好的朋友，欢迎尝试！